John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 kilogram Zonyon blan
- 2 ti kuiyè Bè
- 1 ti kiyè Lwil
- 0,5 ti kiyè Sèl
- 0,5 Glass Diven blan (sèk)
- 1 ti kuiyè Farin
- 1 lit. Bouyon vyann bèf
- 1 ti kiyè Tim sèk
- 1 ti kiyè Rosemary sèk
- 2 Bay fèy
- Sèl ak pwav
- 3 gwo kiyè Konyak oswa Brandy (si ou vle)
- 1 Baguette
- 1 zòtèy Lay
- 200 g Fwomaj Gruyere (grate)
enstriksyon
Bouyi soup la
- Pou soup la, kale zonyon yo, koupe an mwatye epi koupe an mwatye bag. Fonn bè a nan yon gwo marmite epi ajoute lwil oliv la, sèl ak zonyon. Pa enkyete: li sanble twòp zonyon an premye. Men, se egzakteman ki jan li ta dwe ye. Kite zonyon yo karamelize pou omwen 30 minit sou chalè medyòm. Zonyon yo pare lè yo mou ak lò mawon.
- Lè zonyon yo pare, ajoute diven blan an epi, avèk èd diven an, ak anpil atansyon retire arom yo griye nan fon an nan po a. Lè sa a, ajoute farin lan, brase epi kite mitone pou 1 minit. Koulye a, ajoute bouyon an, Rosemary ak tim kòm byen ke fèy yo bay epi pote nan bouyi. Diminye chalè a epi pèmèt diminye pou apeprè 20 minit. Lè sa a, ak anpil atansyon sezon ak sèl ak pwav. Finalman ajoute konyak la / Brandy.
- Chofe fou a nan 200 degre chalè anwo / anba. Koupe bagèt la an tranch epi fwote sou sifas yo ak yon lay lay koupe mwatye epi kale. Mete soup la nan bòl soup pou fou. Mete pen lay la sou sifas la epi kouvri san gad dèyè ak fwomaj griye. Mete nan fou a pou kèk minit jiskaske fwomaj la fonn ak tèt pen an yon ti kras kroustiyan. Bon Apeti!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 3kilokaloriIdrat kabòn: 0.2gPwoteyin: 0.4gGrès: 0.1g
