John Myers
contents
show
Engredyan
Souvlaki:
- 500 g Kou kochon
- 1 Lay lay
- 1 ti Zonyon blan
- 1,5 gwosè Sitwon òganik
- 0,5 ti kiyè Kannèl
- 0,25 ti kiyè Grenn fenouy
- 0,5 ti kiyè Kimen tè
- 1 ti kiyè Secs origan
- Sèl pwav
- 1 gwosè Wouj zonyon
- Lwil oliv
Tzatziki:
- 300 g Yogout grèk 10% grès
- 3 ti kuiyè Lwil oliv
- 2 ti kuiyè Vinèg diven
- Sèl
- 2 Lay lay
- 0,5 Konkonm
Sòs salad Shepherd:
- 0,5 Konkonm
- 0,5 Kourjèt
- 2 gwosè Tomat pye rezen
- 12 Oliv nwa noyo
- 1,5 Pck. Fwomaj lèt mouton
- 1 ti Wouj zonyon
- Marinad soti nan souvlaki la
- Vinèg
- Pwav, sèl, sik
enstriksyon
Souvlaki:
- Peze ji mwatye yon sitwon nan yon pi gwo bòl. Kale ak tise byen koupe lay la ak zonyon epi ajoute nan ji a. Ajoute kannèl la, fenouy, kimen, origan, pwav ak sèl, melanje tout bagay ansanm epi ajoute yon ti lwil oliv. Koupe vyann ki lave a frèt, sèk nan apeprè. 3 cm kib epi ajoute nan marinad la. Koulye a, petèt vide lwil oliv ase pou vyann lan pa gade deyò. Brase tout bagay byen, melanje, kouvri epi mete nan frijidè a pou kèk èdtan (depreferans lannwit lan) marinad.
- Pou brochettes yo, lave tout sitwon an ak dlo cho, seche l epi koupe li an kazèn nan longè epi koupe kat yo an apeprè. 0.5 mm epè tranch. Kale zonyon wouj la, koupe an wityèm epi kale apa nan de kouch. Lè sa a, vyann brochet, tranch sitwon, 2 tranch zonyon, vyann ... altène sou 4 brochet metal (apeprè 20 cm nan longè). Nan lòt bout la, vyann lan ta dwe fini. Apeprè 6 moso anfòm. sou li. Li pa bezwen dabbed apre li te retire li nan marinad la. Pa jete rès marinad la, men kenbe l pou sòs salad gadò mouton an.
- Idealman, fri brochet yo swa sou gri an oswa nan yon chodyè gri jiskaske yo vire byen. Anndan, sepandan, vyann lan ta dwe toujou limyè woz. Si ou pa gen yon gri oswa yon chodyè gri, ou ka nan kou fri brochettes yo nan yon chodyè konvansyonèl. Fè atansyon ak plis grès fri, paske marinad la fè brochet yo trè lwil.
Tzatziki:
- Antretan, mete yogout la nan yon bòl. Peze nan lay la kale, ajoute vinèg la ak lwil oliv epi brase tout bagay byen. Lè sa a, ajoute konkonb la griye, pliye ak sezon ak sèl.
Sòs salad Shepherd:
- Lave konkonb la, zukèini, tomat, sèk yo. Nwaye tomat yo, retire pye yo. Koupe tout 3 legim yo an ti kib epi mete yo nan yon bòl. Vide oliv yo, koupe an mwatye. Kale zonyon an epi koupe an mwatye nan ti bann amann. Drenaj fwomaj mouton an epi koupe an kib apwopriye. Yon fwa ankò ajoute tout bagay nan legim yo.
- Sezon marinad souvlaki a ak vinèg, pwav, sèl ak sik epi vide sou sòs salad la. Melanje tout bagay byen epi kite l apik yon ti kras.
- Yon pen pita (gade resèt nan KB mwen an) ak yon diven wouj sèk ale parfe ak plat sa a. Bon Apeti.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 171kilokaloriIdrat kabòn: 1.8gPwoteyin: 12.8gGrès: 12.4g
