John Myers
Lèt soya fèt ak plant soya. Pou fè sa, pwa yo tranpe ak Lè sa a, peze soti ansanm ak dlo. Fè egzateman, lèt soya se pa lèt ditou, men se yon bwason soya paske se pa yon pwodwi bèt. Pou rezon sa a, li se tou trè apwopriye pou yon rejim vejetaryen.
orijin
Lèt soya pwobableman soti nan Lachin, kote yo kwè ke yo te fè pa chèf Chinwa Liu An alantou 164 BC. te devlope.
sezon
Lèt soya disponib pandan tout ane a.
Gou
Tou depan de mak la, lèt soya ka gou yon ti kras tankou vaniy, men tou, "beany". Lèt soya kounye a disponib tou nan diferan gou tankou vaniy, bannann ak chokola.
Sèvi ak
Menm jan ak lèt bèf, lèt soya yo itilize kòm manje. Li bwè pi, yo itilize pou muzli, epi li apwopriye pou kwit manje vejetaryen ak boulanjri. Li kapab tou itilize pou prepare bwason melanje tankou yon souke bannann.
depo
Lèt soya yo ta dwe refrijere apre ouvèti ak Lè sa a, boule nan kèk jou.
Valè nitrisyonèl/engredyan aktif
Yo itilize 7-10 g pwa pou pwodui yon lit lèt soya. Kòm yon rezilta, lèt soya bay pwoteyin legim ki gen anpil valè. Depi bwason soya natirèlman gen yon pwopòsyon pi ba nan kalsyòm ak vitamin B pase lèt bèf, yo souvan fòtifye ak sibstans sa yo vital. Sepandan, li natirèlman gen vitamin E ak asid folik. Vitamin E ede pwoteje selil yo kont estrès oksidatif ak folat, ki se youn nan vitamin B yo, enpòtan pou fòmasyon san nòmal. Lèt soya pa bay ni laktoz (sik nan lèt) ni kolestewòl e se poutèt sa ideyal pou moun ki soufri entolerans laktoz oswa ki gen gwo nivo grès nan san (nivo kolestewòl).
