Micah Stanley
Sou yon bò, pwodwi soya yo fè lwanj nan syèl la, nan lòt men an, yo move joure ak akize nan pi move a. Lè ou gade nan kò a nan prèv ak rechèch (nan imen!), pwodwi soya yo se bon manje ki gen yon tòn benefis sante. Nan ete 2016, pou egzanp, li te montre ke konsomasyon nan regilye nan pwodwi soya ka gen yon efè pozitif sou metabolis imen ki risk pou yo dyabèt ak maladi kè.
Pwodwi soya pwoteje kont dyabèt ak anpil lòt maladi kwonik
Pwodwi soya tankou lèt soya, tofou, anbourger tofou, ak krèm soya depi lontan yo te denigre enjis. Paske si ou toujou evite yo, ou abandone benefis sante enteresan - jan anpil etid yo te montre nan entre-temps la.
An patikilye, izoflavon yo ki genyen nan plant soya - sibstans ki sou plant segondè ki soti nan gwoup la nan flavonoid - yo di yo responsab pou efè yo nan konsomasyon soya regilye. Pou egzanp, yo di plant soya a pwoteje kont sentòm menopoz, dislipidemi, osteyopowoz, ak divès fòm pwoblèm ren kwonik.
Yon lòt etid te pibliye nan mwa Out 2016 nan jounal Sosyete andokrin lan, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Nan li, syantis ki soti nan Kashan University of Medical Sciences nan Iran te ekri ke konsomasyon nan pwodwi soya se tou apwopriye pou anpeche dyabèt ak maladi kè. Nan etid sa a, yo te jwenn efè prevantif sa a nan jèn fanm ki soufri nan sa yo rele sendwòm ovè polikistik (PCOS).
Pou PCOS: pwodwi soya diminye rezistans ensilin
PCOS se yon maladi ormon kwonik komen ki afekte 5 a 10 pousan fanm ki gen laj pou fè pitit. Nan PCOS, òvèj yo travay sèlman nan yon limit limite. Sik iregilye, nivo testostewòn wo, obezite, modèl kwasans cheve gason (twòp kwasans cheve sou kò a, pèt cheve nan tèt la), epi souvan lakòz lakòz. Wi, PCOS se rezon ki fè yo pa vle timoun nan 70 pousan nan tout fanm ki pa fètil.
PCOS reflete tou nan ogmante sansiblite nan maladi kadyovaskilè ak rezistans ensilin, ki ka devlope nan dyabèt tip 2. Etid yo montre ke anviwon 40 pousan nan tout dyabetik fi ki gen laj ant 20 ak 50 an soufri ak PCOS.
Syantis Iranyen yo alantou Doktè Mehri Jamilian kounye a egzamine 70 fanm ki gen PCOS dyagnostike ak kijan yon rejim alimantè ki gen soya ka afekte sentòm yo. Mwatye nan fanm yo te bay izoflavon soya nan yon kantite (50 mg) ki sanble ak sa yo te jwenn nan 500 ml lèt soya. Lòt mwatye a te resevwa yon plasebo.
Yo te obsève ki jan divès kalite byomarkè (nivo òmòn, nivo enflamasyon, divès nivo metabolik, ak nivo estrès oksidatif) chanje pandan twa pwochen mwa yo.
Soy diminye ensilin, kolestewòl, ak lipid nan san
Kantite ensilin sikile ak lòt biomarqueurs ki asosye ak rezistans ensilin diminye anpil nan gwoup soya a konpare ak gwoup plasebo a. Nivo testostewòn, nivo kolestewòl (LDL), ak trigliserid (grès san) tou te tonbe nan gwoup la soya, men se pa nan gwoup la plasebo. Akòz efè pozitif sou nivo lipid nan san, yo kwè ke pwodwi soya ka pa sèlman pwoteje kont dyabèt, men tou pwoteje sistèm kadyovaskilè a.
Etid nou an te jwenn ke fanm ki gen PCOS ka benefisye anpil lè yo mete regilyèman pwodui soya nan rejim yo,” rekòmande Dr Zatollah Asemi nan Kashan University of Medical Sciences.
Chèchè Iranyen yo konsa konfime yon etid ki te pibliye nan Ameriken Journal of Clinical Nutrition an 2008. Menm lè sa a, li te montre ke moun devlope dyabèt tip 2 mwens souvan plis yo konsome pwodwi soya (espesyalman lèt soya) ak lòt legum.
Pwodwi soya yo tou bon pou kè a
Chèchè nan Inivèsite Vanderbilt nan Nashville te montre kouman konsomasyon pwodui soya benefisye pou sante kadyovaskilè nan ane 2003. Nan epòk sa a, li te dekouvri ke soya klèman diminye risk pou yo devlope maladi kè kardyovaskulèr. Ak pwoblèm kè sa a, amann veso kowonè yo kalsifye epi kòm yon rezilta, tout kalite enkonvenyan tankou doulè nan pwatrin (angina pectoris), ensifizans kadyak, aritmi kadyak jiska atak kè, ak lanmò kadyak toudenkou rive.
Syantis Vanderbilt yo kounye a evalye done ki soti nan Etid Sante Fanm Shanghai, yon etid kowòt potansyèl ki baze sou popilasyon (1997 rive 2000) ak apeprè 75,000 moun ki gen laj ant 40 ak 70. Li te montre ke risk pou yo devlope maladi kè kardyovaskulèr, plis li diminye plis pwodwi soya patisipan yo konsome.
Nan mwa janvye 2017, Yan et al. yon bagay ki sanble anpil nan jounal Ewopeyen an nan kadyoloji prevantif, sètadi ke twa risk sante ka redwi anpil si ou manje pwodwi soya souvan. Nan ka sa a, yon moun ta gen mwens chans vin yon viktim maladi kadyovaskilè, konjesyon serebral, ak maladi kè kardyovaskulèr.
Si soya, Lè sa a, achte soya òganik
Lè ou achte pwodwi soya, toujou sonje ke ou achte sèlman pwodwi soya ki fèt ak plant soya òganik, otreman gen yon gwo risk pou soya a jenetikman modifye epi li te tou antre an kontak ak gwo kantite èbisid. Antretan, soya òganik ap kiltive tou de pli zan pli an Ewòp, pa egzanp nan Almay, Lafrans ak Otrich. Sa a minimize risk pou yo melanje soya òganik ak soya GM apre rekòt.
