John Myers
contents
show
Engredyan
espageti
- 200 g farin pasta tip 00
- 1 Ze
- 1 zongle Sèl
- Dlo
tomat sugo
- 2 Echalote, tise byen koupe
- 2 Dan lay, tise byen koupe
- Lwil oliv
- 1 ti kuiyè Sik kann kri
- 1 ti kuiyè Tomat keratin cho
- 1 piki Brandy
- 500 g Tamize tomat
- Sèl
- Pwav
Sinon
- 2 Spring zonyon, koupe an bag mens
- 0,5 pakèt Aspèj vèt
- Lwil oliv
- 1 Mozzarella Buffalo
enstriksyon
espageti
- Mete farin lan nan yon bòl, ajoute zongle sèl la ak ze a, epi si sa nesesè, mase yon ti kras plis dlo ak Lè sa a, tout bagay nan yon farin elastik, vlope l 'nan FOIL transparan epi kite l repoze pou omwen 30 minit nan tanperati chanm.
- Lè sa a, woule soti mens ak machin nan pasta epi koupe an espageti ak atachman nan espageti, Lè sa a, kwit li nan dlo ase sale jiskaske al dente.
tomat sugo
- Chofe kèk lwil oliv nan yon marmite epi fri echalot yo ak lay jiskaske translusid, Lè sa a, ajoute sik la ak keratin nan tomat pikant ak boukannen pou kèk minit. Lè sa a, deglaze ak yon priz fò nan Brandy epi kite l diminye prèske nèt.
- Lè sa a, ajoute tomat yo, sezon ak sèl ak pwav epi kite mitone pou omwen 4 èdtan, de preferans pi long, ak po a fèmen ak nan tanperati ki pi ba a. Finalman, sezon ankò nan gou.
Finisch
- Koupe aspèj yo dyagonalman an ti moso - mwen mete konsèy yo sou kote epi mwen itilize yo pou yon lòt plat. Chofe lwil oliv nan yon chodyè epi fri moso aspèj yo pou apeprè 4 minit pandan y ap toubiyon.
- Drene espageti a, trape yon louch dlo pasta epi ajoute li nan sòs la. Mete espageti a tounen nan po a, ajoute sugo a ak aspèj fri yo, melanje tout bagay byen epi fè aranjman sou plak pasta. Koulye a, rache mozzarella a epi vide sou pasta a epi voye bag zonyon prentan.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 44kilokaloriIdrat kabòn: 7.9gPwoteyin: 1.3gGrès: 0.2g
