John Myers
contents
show
Engredyan
- Pre-farin:
- 100 g Farin antye eple
- 200 ml Dlo
- 1 ti kiyè Siwo myèl
- 20 g Leven
- Farin prensipal:
- 400 g Farin antye eple
- 5 griye Pòmdetè kwit jou anvan an
- 1 ti kiyè Kafe malt sèk
- 15 g Sèl
- 35 ml Lwil oliv
- 100 ml Dlo
enstriksyon
- Fè pre-farin nan aswè a anvan epi kite l kòmanse, Lè sa a, mete l nan frijidè a pou apeprè 12 èdtan.
- Pou farin prensipal la, mete tout engredyan yo nan yon bòl ak pre-farin lan epi mase tout bagay nan yon farin lis. Kite farin lan repoze pou apeprè 1.5 èdtan epi mase ankò. Fòme nan yon pen epi kite monte nan yon panyen proofing pou 30-45 minit.
- Chofe fou a nan 200 °, lè li cho vire pen an ak anpil atansyon sou yon fèy boulanjri epi koupe nan li. Mete yo nan fou a ak vapè yo nètman. Kwit nan 200 ° pou 10 minit, Lè sa a, vapè ankò epi mete desann nan 170 °. Kwit pare pou yon lòt 35 minit
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 222kilokaloriIdrat kabòn: 35.9gPwoteyin: 7.3gGrès: 5.3g
