John Myers
contents
show
Engredyan
Pou bouyon an:
- 600 g Poul, fre oswa nan frizè
- 800 g Dlo
- 1 ti kuiyè Aji-No-Moto, altènativman bouyon poul, (gade nòt)
- 2 mwayen gwosè Tomat, wouj, konplètman mi
- 4 ti Zonyon, wouj
- 2 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 1 ti Kawòt
- 1 pòl Poro
- 60 g Rasin seleri
- 2 Fèy sitwon
Pou legim yo:
- 4 ti Zonyon, wouj
- 2 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 1 ti Kawòt
- 4 Pwa kourè, vèt
- 2 Piman cho, wouj, long, modere
- 1 pi piti Bwokoli
- 30 g Piman dous, wouj, fre
- 30 g Piman dous, vèt, fre
- 1 ti Berejenn, koulè wouj violèt
- 4 ti kuiyè Siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 ti Chili, vèt, fre oswa nan frizè
Tou:
- 2 ti kuiyè Marsala, diven fòtifye
- Bouyon poul, bouyon Kraft
- Nwa pwav, fre soti nan moulen an
Gani:
- Flè ak fèy
enstriksyon
- Rense poul la byen. Pote 1 lit dlo nan bouyi a, ajoute poul la epi kite l bouyi pou 3 minit (!). Filtre poul la epi rense byen. Jete dlo pou kwit manje a.
Legim nan:
- Lave, netwaye epi koupe tout legim yo pou bouyon an, soti nan tomat ak rasin seleri. Lave fèy sitwon yo epi sèvi ak yo antye. Pote dlo a bouyi epi fonn Aji-No-Moto nan li. Ajoute tout engredyan yo pou bouyon an epi kite mitone pou 4 èdtan. Souch, jete materyèl la yo dwe tamize. Fè jiska 400 ml bouyon an ak dlo. Sezon gou ak bouyon poul, stock konsantre ak pwav nwa, fre soti nan moulen an.
- Antretan, prepare legim yo, sa vle di lave, netwaye epi koupe an ti moso. Lave chili yo epi sèvi ak yo antye. 10 minit anvan fen tan an pou kwit manje pou bouyon an, fri zonyon yo ak lwil oliv jiskaske mawon limyè, Lè sa a, ajoute legim yo ak brase-fri pou 3 minit. Vide tout bagay nan bouyon an epi distribye minestrone a fini sou plak sèvi yo epi sèvi ak pen blan griye.
Anotasyon:
- Francesca te itilize yon glutamate diferan ak pite ki, tankou sa ki mansyone pi wo a, se sitou jwenn nan tomat.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 33kilokaloriIdrat kabòn: 6.8gPwoteyin: 0.8gGrès: 0.2g
