Krevèt pikant nan panyen griye

Mayonèz la: kale lay la epi koupe an kib trè byen. Mete lèt la, moutad ak kib lay nan bokal blenndè a epi melanje ak blenndè a jiskaske mous. Lè sa a, piti piti ajoute lwil oliv la jiskaske li gen yon konsistans krèm. Li posib ke se pa tout lwil oliv la obligatwa. Lè sa a, sezon ak ji a nan mwatye yon sitwon, yon ti gout nan vinèg ak sèl lanmè. Vide nan yon ti bokal Mason, fèmen epi refrijere.

Kale pòmdetè yo (mwen gen pòmdetè ki soti nan kiltivatè lokal la, mwen jis lave yo epi kite po a sou), kale kawòt yo epi koupe pwent yo. Lè sa a, griye tou de apeprè. Kale zonyon an epi koupe an kib byen. Mete tout bagay nan yon bòl, ajoute ze a ak farin, byen sezon ak sèl ak pwav epi melanje tout bagay ansanm. Mete lwil tounsòl nan yon chodyè cho epi fri mwatye nan melanj lan griye pou fè yon hash mawon. Lè sa a, mete rösti a nan yon ti plat boulanjri ak fòm nan yon panyen. Fè menm bagay la ak dezyèm mwatye nan melanj lan.

Krevèt yo: mete lwil oliv nan yon chodyè ki pa twò cho. Ajoute tim la ak Rosemary. Add krevèt yo epi voye ak poud paprika, apresa swe jiskaske translusid. Lè krevèt yo te vire koulè, deglaze ak ji a nan mwatye yon sitwon. Ajoute yon ti zès nan kale sitwon epi retire nan plak la cho epi retire branch yo nan tim ak Rosemary. Lè sa a, mete krevèt yo nan panyen an griye. Kwit asyèt yo nan fou prechofe a 200 degre oswa sou yon gri pou yon lòt 2 minit. Finalman, mete yon ti gout (apeprè 1 gwo kiyè) mayonèz la sou tèt epi sèvi.