Florentina Lewis
Kawòt bon gou kòm yon ti goute an sante ant repa, kwit kòm yon plat bò legim e yo menm yon altènatif vejetalyen gwo somon. Men, ki pi bon fason pou sere kawòt yo pou yo rete sèk pou yon tan long?
Bagay la gwo sou kawòt se yo ke yo anfòm parfe nan yon rejim rejyonal ak sezon. Paske kawòt yo disponib nan men nou pandan tout ane a nan kiltivasyon lokal - swa fre oswa nan stock. Ou ka kwit legim yo, men ou ka tou koupe yo kri nan sòs salad la oswa tranpe yo nan yon tranpe bon gou.
Enpòtan lè nou manje kawòt: kò nou bezwen yon eleman gra nan kawòt yo pou li ka konvèti karotèn ki genyen nan kawòt yo an vitamin A. Ou ka fri legim zoranj yo nan lwil oliv, ajoute yo nan yon sòs salad, oswa mete yo nan yon lwil. oswa bòl legim. Tranpe tranpe gra.
Sere kawòt kòrèkteman: nan frijidè a oswa ou pa?
Men, anvan manje vini fè makèt. Nou rekòmande kawòt òganik rejyonal yo. Ou ka menm manje yo ak po a sou apre yo fin lave yo byen. Ou ka achte souvan kawòt nan pakèt ak vèt kawòt oswa nan sak.
Nan nenpòt ka, ou ka achte plis kawòt pase ou ka itilize imedyatman. Se poutèt sa, ou ta dwe estoke legim yo nan yon fason ke yo rete fre pou osi lontan ke posib.
Avèk kawòt (epi tou radi ak bètrav) ou ta dwe retire vèt la byen vit apre yo fin achte. Sinon, zèb la pral tire dlo a soti nan rasin lan - sa vle di legim aktyèl la - epi sèk kawòt yo.
Sepandan, ou pa oblije jete chou vèt la, ou ka sèvi ak li anpil: Vèt kawòt: Men ki jan ou ka kontinye sèvi ak chou kawòt la.
Pou sove sou plastik, ou ka toujou achte kawòt ki lach. Si nave yo vini nan anbalaj plastik, ou ta dwe retire sa a apre w fin achte. Kawòt ale pi vit nan vlope plastik la.
Kawòt Lè sa a, fè pati nan lòj la legim nan frijidè a. Vlope nan yon twal mouye, yo rete sèk pou kèk jou.
Toujou kenbe kawòt yo fre
Se poutèt sa, yon kote ki fre nan magazen kawòt enpòtan. Nan sezon fredi ou ka estoke kawòt, chou, pwaro ak lòt legim deyò. Epitou li: Estoke legim deyò: Kisa mwen ka estoke sou balkon la nan sezon fredi?
Jele kawòt?
Si w gen anpil kawòt ki rete, ou ka fè yon soup epi friz yo. Kawòt yo tou gou patikilyèman bon nan yon soup legim kolore.
Men, kawòt yo ka jele tou poukont yo. Li pi bon pou koupe pwent yo, kale kawòt yo si sa nesesè epi koupe yo an ti moso. Jele nan fason sa a, ou ka itilize legim yo pita epi sove tèt ou travay.
Ou ka friz kawòt yo kri oswa blanchi yo nan dlo pou apeprè de minit. Kawòt jele blanchi yo pral dire menm pi lontan. Li pi bon pou dousman dekonjle kawòt nan frizè lannwit lan nan frijidè a.
Si ou pa itilize kawòt yo ase vit oswa friz yo, sa pa gen okenn rezon pou jete yo. Paske si kawòt yo vin squishy, ou ka rafrechi yo ak yon trik senp: mete kawòt yo nan yon vè dlo pou yo kouvri nèt. Apre kèk èdtan ou ka pran yo deyò epi kawòt yo pral kroustiyan ankò.
