John Myers
Yon rejim san sik an sante. Men, poukisa li tèlman difisil pou reziste kont manje ki sikre? Èske se yon feblès nan karaktè oswa nou pa ka ede tèt nou? Dezi a pou bagay dous se natirèl nan nou. Nan lanati, yon gou dous se yon siyal ke yon bagay pa pwazon. Sa te ede zansèt nou yo jwenn manje. Li te fè sans tou pou yo manje otank posib paske manje ki gen anpil kalori te ra. Sa a fanatik pou bagay dous toujou karakterize nou jodi a. Men, sik gen lontan nan abondans. Ak konsekans yo nan konsomasyon sik segondè ka grav - soti nan obezite dyabèt ak kansè.
Nitrisyonis yo konseye anpil konsome mwens sik. Men, ki jan ou ka abandone chokola a nan apremidi a lè ou te jis rive nan glisman an nan jounen an? Silke Schwartau, chèf depatman nitrisyon nan sant konsèy pou konsomatè Hamburg, bay konsèy sou fason pou diminye kantite sik nan rejim alimantè a ak ki altènativ sik ki genyen.
Ki manje ki ka diminye plis sik la?
Silke Schwartau: Avèk sa yo ki gen sik kache. Sa yo se, pou egzanp, ba muzli, ti goute, ak pwodwi pare-fè. Nan ka ki pi mal la, sereyal manje maten pou timoun yo konpoze de jiska 40 pousan sik. Li ede gade enfòmasyon nitrisyonèl ki sou do etikèt la. Kontni sik la toujou make la. Ou ka sove anpil nan zòn sa a.
Men, menm limonad ak bwason kola ka bonm reyèl sik ak jiska sèt kib sik nan yon sèl ti vè. Depi yo pa ranpli ou epi yo entérésan, pafwa ou bwè anpil nan yo, epi konsa twò lwen sik antre nan vant ou.
Ki sa egzakteman reklamasyon yo "sik san" ak "pa gen sik ajoute" vle di?
Schwartau: Tèm "sik san" ak "ba sik" yo reglemante legalman. Reklamasyon "sik san" yo pèmèt sèlman si pa gen plis pase 0.5 gram sik pou chak 100 gram oswa 100 mililit yon pwodwi. Malerezman, deziyasyon sa a ka toujou itilize pou piblisite jiska limit sa a.
Lè yo fè piblisite pou manje yo pa gen "pa gen sik ki ajoute", li pa dwe gen sik nan tab oswa sik ki senp oswa doub tankou dextrose oswa fruktoz oswa nenpòt lòt manje ki itilize pou pwopriyete sik li yo.
Èske mwen dwe fè san yo pa yon manje maten dous?
Schwartau: Non, sa pa nesesè. Avèk muzli, pou egzanp, gen diferan varyant, tankou sa yo ki gen ti kras oswa ki pa gen sik. Men, ou ka melanje pwòp muzli ou oswa ajoute farin avwàn nan muzli achte a epi anrichi li ak bè. Jis manje yon ti kras mwens nan konfiti a epi petèt pran kèk kark. Li se tou senpleman yon kesyon de diminye oswa dilye atik ki gen anpil sik nan rejim alimantè a.
Ki altènativ mwen ka itilize pou sikre kafe oswa te mwen an?
Schwartau: Nan tèm long la, li ta pi bon pou abitye bwè kafe ak te san sik. Jis toujou pran yon ti kras mwens. Yon ti gout nan lèt ka ede, paske kafe ak lèt gou olye dous. Men, tout se yon kesyon de abitid. Si ou deja gen pwoblèm metabolik tankou dyabèt, ou ta dwe itilize sik oswa yon bagay ki sanble.
Èske gen mwens "move" bagay dous?
Schwartau: Si w gade nan lis engredyan yo, gen anpil, tankou chokola trè nwa oswa biskwit ki gen anpil grenn ak ti sik. Pafwa li difisil pou chèche konnen ki jan yo evalye sik la nan pwodwi yo. Tèks limyè trafik la nan sant konsèy konsomatè a ka ede, pou egzanp. Si yo te ajoute plis pase 22.5 gram sik (pou chak 100 gram), yon limyè trafik imajinè ta klere wouj, paske sa a twòp.
Kisa mwen ka manje lè mwen gen anvi?
Schwartau: Li enpòtan pou gen yon bagay ki an sante avèk ou lè ou tonbe nan yon twou grangou konsa. Chokola se nan kou yon ti goute pratik paske li disponib nan kyòs la oswa li deja fasil pou jwenn nan tiwa a.
Men, ou ta dwe prepare altènativ pou tèt ou ki pa gen sik: pou egzanp, pote yon ti plat quark nan biwo a, gen krispbread avèk ou pou griye sou, oswa pran kwen kawòt, tranch konkonb, oswa pòm nan yon bwat manje midi avèk ou. Nwa yo tou yon bon altènatif nan bagay dous, yo sitou gen grès ki an sante, men malerezman tou yon anpil nan kalori. Men, yon ti ponyen melanj santye ta posib.
Ki jan mwen ka jere manje mwens sik?
Schwartau: Pa sispann de yon jou pou lòt. Sèvo nou pa renmen entèdiksyon. Psyche a vle jwenn rekonpans. Si chokola se rekonpans la, nou ta dwe eseye ranplase li ak yon lòt bagay. Nenpòt moun ki te ale twa jou san bagay dous te kapab trete tèt yo nan yon vizit nan sona a kòm yon rekonpans, pou egzanp. Epi ou pa bezwen abstinent nèt si sante ou pa mande sa.
