John Myers
Sultana yo te fè nan rezen Sultana (Thompson Seedless). Li se yon rezen patikilyèman limyè, mens-po, dous, san grenn. Sultanas sèk pou 3-5 jou. Pou fè yo dire pi lontan epi kenbe koulè yo, yo souf.
orijin
Dapre lejand, sultan yo se fwi yo nan sultan an - paske se sèlman li te pèmèt yo jwi fwi yo bon gou dous. Rezen yo te deja alantou 400 BC. dekouvri nan Lanmè Kaspyen an. Rezen boujonnen jodi a nan tout peyi nan mond lan ki gen yon sa yo rele "klima diven". Yo sitou soti nan Latiki, Lafrik di sid, Ostrali, ak USA (patikilyèman Kalifòni).
sezon
Sultana yo disponib pandan tout ane a.
Gou
Sultanas gen yon bon sant frwiti okoumansman de siwo myèl.
Sèvi ak
Sultana yo itilize nan yon varyete fason nan kwizin nan. Tankou tout fwi sèk, yo se yon ti goute an sante ant repa yo. Endispansab nan melanj muzli ak melanj santye. Kòm yon engredyan boulanjri, fwi sèk dous yo rafine pen stollen ak rezen. Sultanas tou prete yon nòt frwiti-dous nan asyèt bon plat tankou sauerbraten.
depo
Pwoteje sultann soti nan chalè ak limyè. Si yo estoke nan yon kote ki mouye, yo pral fasil vin mwazi ak asid, pandan ke si yo estoke twò sèk, bè yo ap vin difisil epi yo manke ji.
durability
Si yo estoke byen, sultana yo ka kenbe pou jiska 1 ane. Nan prensip, fwi silfurize gen yon ti kras pi long lavi etajè pase varyete san sulfurize. Pi cho kote depo a, se pi kout lavi etajè a.
Valè nitrisyonèl/engredyan aktif
Akòz mank de imidite, sultan yo gen yon kalori siyifikativman pi wo ak dansite eleman nitritif pase rezen fre. 100 gram gen apeprè 304 kilokalori oswa 1272 kJ. Anplis de sa, sultan bay mineral tankou potasyòm, fè, kwiv, ak Manganèz kòm byen ke fib. Potasyòm responsab pou kenbe tansyon nòmal, fè asire fòmasyon nòmal globil wouj ak emoglobin pigman wouj nan san, kwiv kontribye nan transpò nòmal fè nan kò a, ak Manganèz nan fòmasyon nòmal tisi konjonktif.
