Pati super sante nan plant ki souvan jete

Koki, grenn, fèy, ak pye souvan fini nan konpòs la oswa nan fatra a. Ou ka manje anpil dechè legim sipoze sa a. Wi, yo souvan menm pi an sante pase fwi oswa legim nan tèt li. Se poutèt sa se pa yon kesyon de pati plant ke yon moun ta ka petèt manje nan tan nan bezwen lè pa gen anyen lòt kite. Okontrè. Yo se pati ki gen anpil valè nan plant, valè a nan ki, malerezman, diman nenpòt moun konnen. Nou prezante w 10 pati manjab ak super sante nan plant ke ou ta dwe manje olye pou yo jete nan lavni.

Manje olye pou yo jete: Pati fwi ak legim manjab

Ou souvan panse ke ou konnen egzakteman sa ou ka manje nan yon fwi oswa legim ak sa ki pa. Pifò nan tan nou pa menm konnen li, nou jis abitye ak sa tout moun fè.

Ann pran pèsi pa egzanp. Gen kèk konsidere plant la tout antye pa gen anyen plis pase dekorasyon. Ou mete yo sou asyèt ou epi apre yo fin manje a, ou jete yo. Gen lòt ki toujou trete epi manje fèy yo, men jete pye yo kòm yon kesyon de kou.

Sepandan, pye pèsi yo trè juicy ak rich nan sibstans ki sou enpòtan anpil. Yo kapab tou koupe an ti moso epi ajoute nan bouyon, soup, fwete, oswa salad. Pa gen okenn rezon ki fè yo mwendr jete yon pati nan plant la epi sèlman manje lòt la.

Anplis de pye pèsi yo, gen anpil lòt pati nan plant la ki - byenke yo manjab ak trè an sante - fini nan fatra a chak jou.

10 pati nan plant ou ka toujou jete

Ou te pwobableman deja jete 10 pati plant sa yo. Nou eksplike kijan ou ka itilize swadizan "dechè kwizin" ak ki benefis sante li genyen nan stock:

Flè kalbas ak po kalbas yo manjab

Ou pral pwobableman genyen sèlman flè kalbas ki disponib si ou kiltive yon jaden legim. Flè joumou yo (egzanp tou flè zukèini) se bèl bagay yo manje. Yo gou sansib ak dou. Anplis de sa, yo gen yon sibstans ki rele spinasterol, ki depi lontan yo te konnen nan syans kòm yon konbatan kansè. Si ou mete sibstans sa a sou kansè po, lè sa a kansè a disparèt.

Flè kalbas ka koupe kri nan salad. Yo espesyalman bon gou lè yo fri nan farin ze (tranpe nan yon melanj ze bat ak farin zanmann, sezon ak sèl ak pwav, apresa fri nan lwil zaboka).

Po joumou an se manjab tou - e sa pa vle di sèlman po joumou Hokkaido, ki tèlman sansib ke ou pa menm remake ke li se yon po. Ni kale a zukèini vle di, ki se pi plis tankou yon po.

Non, yo ka manje kale joumou nòmal la, sa vle di sa yo ki anjeneral retire ak anpil efò epi yo konpost, pa egzanp B. kalbas pasyon an. Yon avantaj enpòtan: Ou pa pran risk pou w pèdi yon dwèt ankò, sa ki ka fasilman rive lè w ap kale joumou...

Pwoblèm nan sèlman: Kontrèman ak joumou Hokkaido la, pifò joumou gen po pi difisil. Se konsa, si ou kwit li, li pral pran anpil tan pou li adousi.

Si ou pa vle sipòte tan an pou kwit manje long (ki vle di ke vyann anndan an nan joumou an vin trè mou), ou ka kale joumou an de tout fason. Sepandan, kale a ka Lè sa a, dwe manje separeman pou plizyè kalite joumou. Ou ka z. B. koupe trè piti, sote ak zonyon, Lè sa a, vide sou yon ti dlo, ajoute epis santi bon ak krèm avwàn oswa lèt kokoye ak dousman vapè jiskaske mou. Sa a travay, pou egzanp, ak kalbas butternut ak noutmèg.

Avèk po joumou trè difisil, li se nan kou jiska ou si ou vle deranje prepare yo separeman. Gen kèk joumou tou boure oswa kwit antye. Lè sa a, ou kiyè yo soti. Nan ka sa yo, koki a difisil natirèlman rete (nan ka a nan kalbas espageti, buttercup, ti bebe lous, elatriye). Nan prensip, sepandan, ou ka manje pifò po joumou - depi yo soti nan pwodiksyon òganik.

Grenn joumou yo se pa sèlman yon ti goute bon gou, men tou yon remèd reyèl.

Li ta dwe tou sonje ke fèy joumou yo manjab ak an sante.

Kale kiwi a se manjab, men se pa yon trete espesyal

Petèt ou manje kiwi a jan anpil moun fè: koupe l an mwatye, retire mwatye yo epi jete kale a nan fatra. Kiwi tèt yo trè an sante. Yo konnen yo pou richès vitamin C yo. Anplis de sa, yo gen efè prebyotik, kidonk yo ankouraje flora entesten an sante epi yo ka menm itilize pou dòmi pòv (manje 2 kiwi pa jou anvan ou ale nan kabann).

Koulye a, koki a ka mete kèk koupe akòz nati fourur li yo. Men, li pa ta dwe. Paske kale kiwi a trè an sante: li bay twa fwa plis fib ke kaka a ak yon pòsyon adisyonèl nan vitamin C. Natirèlman, ou ta dwe toujou lave kale a kiwi epi sèlman achte kiwi òganik. Se kale a pi byen itilize nan yon smoothie.

Men, tanpri pa manje po a nan plizyè kiwi lannwit lan si ou pa itilize li. Eseye kale mwatye yon kiwi nan smoothie a epi teste tolerans la.

Ou ka manje kale bannann, men ou pa oblije

Dènyèman, kale bannann te fè lwanj anpil kòm yon manje ki dwe manje. Makak evidamman pa te tande pale de sa a, paske yo toujou kale bannann yo nètman. Gen kèk bèt tankou bòl, chen pou egzanp, men se pa tout, ak kèk sèlman si bòl la te sou pil konpòs la pou kèk semèn.

Bannann yo se tou pami manje ki pi trete chimikman tout tan. Lave pa ase pou retire espre a. Se konsa, si ou vle eseye kale bannann, ou ta dwe definitivman sèlman sèvi ak bannann òganik. Sinon, ou ka fè plis mal pase byen pou sante ou.

Men, si ou ta dwe li sou nèt la: "Se poutèt sa ou ta dwe TOUJOU manje po bannann", Lè sa a, pa kwè li. Paske yon sèl bagay se sèten: sibstans ki enpòtan yo ki genyen nan kale bannann yo ka fasil enjere ak lòt - pi an sekirite epi, sitou, pi bon gou - manje.

Bannann kale ak vitamin B12

Yo di kale bannann lan patikilyèman itil pou vejetalyen - kòm yon moun souvan li sou entènèt la - paske li gen vitamin B12. Li pa eksplike nan ki fòm vitamin B12 la ta dwe prezan nan oswa sou koki a, ni nan ki kantite. Sepandan, si ou pa konnen detay sa yo, lè sa a enfòmasyon sa a pa itil tou, paske ou pa konnen si kontni an vitamin B12 nan po bannann - si li egziste nan tout - se wo ase yo kouvri kondisyon an oswa omwen pou kouvri li pou kontribiye.

Orijin deklarasyon sa a sanble soti nan yon nitrisyonis ki soti nan San Diego yo te rele Laura Flores, ki te site kòm yon sous nan tout atik lang angle.

Nan zòn ki pale Alman an, Focus ekri nan yon atik ki gen dat 5 novanm 2019: "An jeneral, po bannann lan gen anpil eleman nitritif ki an sante ki bon tou pou vejetalyen yo. Pou egzanp, li gen yon anpil nan vitamin B12, ki se otreman plis chans yo dwe jwenn nan manje bèt "- san yo pa site yon sous, nan kou. Laprès tabloid la (bunte.de) te deja rapòte yon bagay ki sanble nan Novanm 2017, ki te li: "Paktilyèlman ak yon rejim vejetalyen, kale bannann lan pa ta dwe manke nan meni an akòz kontni segondè vitamin B12 li yo".

Nou pa t 'kapab jwenn okenn prèv / etid / analiz ki montre kontni vitamin B12 nan kale bannann. Si B12 prezan, li se sèlman nan fòm mikwo-òganis abityèl yo ke yo jwenn sou po a nan chak fwi ki pa lave ak tou sou chak legim ki pa lave.

Bannann kale pa fè ou kontan

Li se tou souvan reklame ke manje kale bannann fè ou kareman kontan: "Fwi pouvwa a menm mete ou nan yon atitid bon: engredyan yo ki genyen nan kale bannann nan ogmante nivo a serotonin nan san an epi fè ou reyèlman kontan," li di.

Yo di li se serotonin ki nan kale bannann lan - ak serotonin li te ye yo dwe òmòn nan kontantman. Sepandan, piske serotonin pa ale nan sèvo a, ou ka manje anpil kale bannann jan ou vle, epi serotonin ki soti nan li-si nenpòt kantite siyifikatif prezan-pa antre nan sèvo a epi kidonk pa ka fè ou. kontan.

Li ta pi posib ke triptofan ki genyen nan bannann lan fè ou kontan, jan se omwen kòm souvan reklame. Triptofan se yon asid amine ki ka antre nan sèvo a, kote li itilize pou fè serotonin. Sepandan, kontni an triptofan nan bannann lan oswa kale bannann gen chans rive nan twò ba pou lakòz efè korespondan yo.

Sepandan, atansyon yo te atire plizyè fwa sou yon etid nan University of Taiwan, nan ki konsomasyon chak jou nan de kale bannann yo di yo te ogmante nivo a serotonin pa 15 pousan apre twa jou: "Dapre yon etid nan University of Taiwan, si ou konsome de kale bannann pandan twa jou kontinyèlman, nivo serotonin ou ap ogmante pa 15 pousan. Malerezman, nou pa t 'kapab jwenn etid la. Si w jwenn anyen, tanpri fè nou konnen.

Manje kale bannann diminye mòn fatra

Menm jan ak grenn zaboka ki nan lis anba a, li se ka a tou isit la ke po bannann lan se konsantre nan syantis jisteman paske endistri a manje ap chèche pou itilizasyon pwofitab pou tòn fatra ki soti nan kale bannann ki akimile chak ane. Se poutèt sa nou toudenkou aprann sou kontni an antioksidan segondè nan kale a.

Menm si yon bagay chaje ak eleman nitritif, li pa oblije manjab. Jape pye bwa, toadstools, ak zegwi pine yo tou ekstrèmman rich nan eleman nitritif ak antioksidan, men yo lwen yo pa manjab oswa fasil dijèstibl.

Malgre ke kale bannann nan detanzantan manje nan peyi orijin bannann nan, sa a gen plis chans paske moun te orijinèlman (oswa gen) ti kras manje ak Se poutèt sa vle sèvi ak ti kras yo gen pi byen ke posib.

Men, ou ka manje kale bannann kounye a epi lè sa a, paske yo pa pwazon - si yo achte nan bon jan kalite òganik. Gen anpil resèt sou entènèt pou sa a - si wi ou non tou senpleman kwit ak kannèl ak sik, melanje kri nan yon smoothie, oswa byen prepare ak epis santi bon Endyen. Se konsa, si ou vle teste kale bannann lan, ou ka fasilman jwenn bon enstriksyon yo sou entènèt, egzanp B. anba "Manje ak prepare po bannann".

Fil mayi/cheve yo manjab epi yo konsidere kòm medsin

Epi mayi yo souvan griye kri oswa yo mete sou gri an. Anvan sa, fèy yo anjeneral retire, epi avèk yo cheve nan mayi, sa vle di fil yo amann ki patikilyèman sitiye nan tèt la nan kob la.

Nan medikaman popilè nan anpil peyi, pa egzanp, B. Lachin, nan lòt men an, cheve mayi yo itilize kòm yon remèd pou dyabèt, kòm li te di yo dwe kapab bese nivo sik nan san. Anplis de sa, cheve mayi souvan itilize pou netwayaj entesten oswa tretman anti-chanpiyon paske li gen pwopriyete anti-chanpiyon.

Li se tou itilize nan medikaman popilè pou sistit, gout, pyè nan ren, tansyon wo, ak pwoblèm pwostat. Gen kèk moun ki manje dous, fil modere jis konsa, pandan ke lòt moun fè te soti nan li, ki se patikilyèman li te ye pou efè drenaj ak dyurèz li yo.

Kòn frèz ak fèy frèz pou sòs salad ak smoothie

Frèz yo se fwi bèl bagay ki rich nan sibstans ki enpòtan anpil. Sepandan, fèy yo ak bouchon vèt la sou fwi a se menm plis konsa. Se konsa, ou ka kite bouchon an frèz vèt (baz pye ble) sou fwi a epi tou senpleman manje li.

Li ka pa apwopriye sou gato a ak nan konfiti a, men lè ou mete fwi a nan bouch ou, ou tou senpleman manje pati vèt la - ak nan kou, li pa gen okenn pwoblèm yo sèvi ak chapo a frèz nan smoothie la.

Nan fason sa a, ou pa sèlman bay tèt ou ak sibstans ki enpòtan yo tipik nan fwi, men tou ak kèk fèy vèt. Menm jan ak pifò fwi ak legim, fèy frèz bay plis antioksidan pase fwi nan tèt li.

Patikilyèman rich nan flavonoid anti-enflamatwa tankou B. Quercetin ak kaempferol se fèy yo frèz. Etid yo montre ki jan kaempferol inibit kwasans selil kansè yo, ankouraje selil kansè yo komèt swisid men li pa anmède selil ki an sante.

Yon lòt sibstans enteresan nan fèy frèz se sa yo rele tanen ellagic, ki kounye a li te ye pou amelyore sante vaskilè ak pwoteje kont maladi kwonik. Lè w rekòlte frèz, ou ka toujou chwazi kèk fèy epi sèvi ak yo nan yon sòs salad oswa smoothie.

Soti nan po zonyon, ou ka kwit bouyon an legim

Po zonyon yo aktyèlman jete lwen nan fen an. Anvan sa, sepandan, ou ka toujou sèvi ak yo epi ajoute yo nan po a lè kwit bouyon. Nan fason sa a, sibstans ki gen anpil valè nan po a zonyon - ki youn gade pou prèske pou gremesi andedan zonyon an - antre nan soup la. Apre kwit manje, ou pwason soti koki a ankò epi Lè sa a, mete l 'nan konpòs la, kote li se yon manje popilè pou vè konpòs epi konsa asire tè fètil.

Kòm nan fèy frèz yo, po zonyon yo gen tou quercetin, ki ede nivo sik nan san an. Sibstans yo nan po a zonyon tou amelyore sante entesten. Yo ka aparamman konpanse pou efè danjere sou zantray la ki ta asosye ak yon rejim alimantè ki gen anpil idrat kabòn.

Lòt etid yo montre ke po zonyon oswa sibstans ki nan tansyon pi ba yo, gen yon efè anti-enflamatwa, amelyore posib rezistans ensilin, ak mens san an, konsa anpeche boul nan san ak nan kou diminye nivo kolestewòl.

Fèy bwokoli, fèy chou, ak lòt fèy legim

Ki moun ki bwokoli, chou, radi, kohlrabi, radi, fenouy, ak lòt moun. prepare, anjeneral koupe fèy yo epi jete yo. Fèy yo souvan koupe dirèkteman nan nòmal mache a paske yo kwè ke yo ap fè kliyan an yon favè. Nan lavni an, ensiste sou feyaj Fertile. Sa a tèlman rich nan antioksidan ak sibstans ki enpòtan anpil ke fèy yo nan tout legim sa yo aktyèlman siyifikativman plis valè pase legim yo tèt yo.

Fèy legim yo trè rich nan klowofil ak antioksidan. Konsa, yo ede diminye estrès oksidatif - ki enplike nan prèske chak maladi - epi pwoteje òganis lan kont domaj ki koze pa radikal gratis. Fèy bwokoli yo menm konnen pou aktivite espesifik anti-kansè yo, dapre yon etid 2015 nan jounal Preventive Nutrition & Food Science.

Fèy legim yo se gwo nan fwete. Ou kapab tou koupe yo an ti moso epi ajoute yo nan soup oswa bouyon, oswa dekore legim kri oswa vapè, pòmdetè oswa asyèt pasta. Anjeneral li ase pou blanchi yo pou kèk minit pou fè yo bon gou ak mwens sansib.

Bwokoli oswa fèy chou yo gou patikilyèman bon gou lè yo griye nan fou a. Se fou a chofe a 180-200 degre. Lè sa a, ou koupe pwent yo epè nan fèy yo yon ti kras plat, lave fèy yo, seche yo, epi mete yo nan yon bòl ak lwil oliv, sèl zèb, ak epis santi bon (egzanp lay, Dill, marjolèn, Basil, oswa kèlkeswa sa ou renmen) . Brase kouray jiskaske fèy yo kouvwi ak lwil la epis. Lè sa a, gaye fèy yo sou yon fèy boulanjri epi kwit yo nan fou a pou 15 minit.

Chutneys ka fè nan krout melon an

Melon dlo a gen yon po trè epè. Fwi a trè rich nan dlo ak sik, men li pa gen yon anpil nan fib dyetetik oswa sibstans ki enpòtan anpil. Men, si ou manje omwen yon ti kras nan kale a, ogmantasyon nan sik nan san siyifikativman ralanti pa fwi a ak rezèv nitritif pèsonèl ou optimize.

Yon etid 2015 ki te pibliye nan Rechèch Journal of Environmental Sciences pa sèlman dekri krout melon an kòm li te konplètman ki pa toksik, men tou ke li trè rich nan eleman nitritif ki gen anpil valè, pa egzanp, B. sa yo rele sitrulin la - kòm chèchè nan Texas A & M. Inivèsite eksplike - yon précurseur nan sikilasyon san an ki fè pwomosyon arjinin asid amine.

Syantis yo eksplike:

Konpoze sitrulin-arginin la ede sante kè ak sistèm iminitè a. Li trè itil tou pou moun ki twò gwo oswa ki gen dyabèt tip 2. Arginine ankouraje fòmasyon nan oksid nitrique, ki an vire detann veso sangen yo - kidonk li gen yon efè menm jan ak Viagra, ki se konnen yo dwe itilize nan trete enpotans epi ki ka anpeche malfonksyònman erectile.

Kout melon an ka itilize pou fè chutneys oswa vinegar. Ka kale melon an tou ka sirèt oswa itilize nan Curry Endyen. Oswa ou ka sèvi ak kale melon an menm jan ak konkonm, pa egzanp B. nan yon gazpacho Panyòl (soup kri).

Sitwon ak zoranj kale pou te fwi

Sitwon ak po zoranj yo pi byen li te ye pou manjab yo. Men, yo itilize yo trè raman, pi plis nan epòk Nwèl oswa lè yo kwit yon gato.

Sepandan, kale fwi Citrus yo ta dwe itilize pi souvan. Yo te montre yo gen efè anti-kansè. Gen prèv sa a nan relasyon ak kansè pwostat ak kansè po, pou egzanp. University of Arizona rapòte lèt la osi bonè ke lè 2000: Si ou regilyèman manje kale nan fwi Citrus, ou ka pwoteje tèt ou kont kansè po agresif nan fason sa a.

Natirèlman, po sitwon ak zoranj yo ka manje sèlman si yo soti nan agrikilti òganik epi yo pa te trete oswa sir apre rekòlte. Sinon, fwi Citrus yo se pami fwi ki pi kontamine ak pestisid ak fonjisid.

Ou ka griye kale Citrus tise byen epi ajoute li nan anpil asyèt legim, sòs, soup, tranbl, ak fwete. Yo anfòm trè byen eg B. nan asyèt chou blan ak savoy, men tou nan asyèt pwa ak nan kou nan tout kalite desè.

Ou kapab tou sèk kale a epi sèvi ak li pou fè yon te frwiti pandan tout ane a.

Dapre tit sou entènèt la, grenn zaboka yo te premye manjab, apre sa danjere

Grenn zaboka yo manjab tou. Yon ti tan de sa, moun sou entènèt la te rele pou yo manje yo paske nwayo yo tèlman rich nan sibstans byoaktif. Pa jete l, se pou sa yo te di. Grenn zaboka a ta dwe griye epi melanje nan smoothie la. Si ou seche nwayo a anvan griyaj, ou ka menm estoke poud ki kapab lakòz la - kòm yon kalite rezèv pou jou lè pa gen okenn nwayo fre ki disponib.

Nan entre-temps la (2019) mare a te vire. Koulye a, nwayo zaboka a toudenkou pwazon, ki ou ka li tou sou chak kwen. Nou te diskite an detay nan lyen ki anwo a si grenn zaboka yo manjab oswa pwazon.

Anpil pati plant yo jete yo manjab

Anpil pati nan plant ke ou abityèlman jete nan fatra yo aktyèlman pi bon nan fatra a oswa sou konpòs la, men anpil lòt yo aktyèlman manjab epi anjeneral trè an sante. Si ou manje pati sa yo nan plant la regilyèman nan lavni an, ou ka fè anpil pou sante ou - epi san yo pa bezwen depanse nenpòt ki lajan.

Tanpri sonje ke òganis nou an anjeneral pa itilize kokiy oswa fèy ankò. Anpil nan pati plant sa yo trè an sante akòz engredyan yo, men se sèlman nan kantite jere. Se poutèt sa, pati plant yo prezante yo pa gen entansyon yo dwe manje nan gwo kantite. Depi koulye a ou pa ta dwe manje kal nan yon melon antye, yon liv fèy bwokoli, ak yon kilo kiwi ak kale a chak jou.

Ajoute fèy bwokoli yo, koupe an ti moso, nan soup la, oswa ajoute youn oswa de nan smoothie la. Eseye yon moso nan kale a kiwi, ak jou kap vini an de moso - epi si ou tolere kale a byen, ou ka toujou ajoute kale a nan mwatye yon kiwi nan smoothie la.

Kòm mansyone pi wo a, kondisyon an pou kale yo ak fèy yo dwe manje nan tout se ke fwi ak legim nan kesyon yo soti nan agrikilti òganik!