John Myers
contents
show
Engredyan
Pat:
- 250 g Farin
- 150 g Bè nan tanperati chanm
- 90 g Sik
- 1 zongle Sèl
- 1 ti kuiyè wonm
Konble:
- 1 gwo vè Seriz Amarena, pwa vide approx. 400 g
- 45 g Lanmidon manje
Dra:
- 4 Blan ze
- 125 g Bè
- 150 g Poud sik
- 200 g Abiko konfiti
- 175 g Zanmann griye
- 75 g Farin
- 1 Jònze ze
- 1 ti kuiyè Mayifwa
- 0,5 tib Lwil zanmann anmè kou fièl
Topping:
- 2 ti kuiyè Abiko konfiti
- 5 Seriz Amarena
- 30 Pistache nwayo
enstriksyon
Konble:
- Mete seriz yo nan yon passoire epi vide ji a sou yon bòl. Piske seriz Amarena yo trè sirop epi likid la ka pa trè pwodiktif, ranpli yo jiska 1/2 lit ak dlo. Anjeneral siwo a tèlman dous ke li gou menm apre dilye li. Men, petèt eseye li yon fwa epi petèt sikre li yon ti kras. Mete likid la - eksepte pou kèk gwo kiyè - nan yon marmite epi pote nan yon bouyi. Melanje lanmidon an ak likid ki rete a epi brase nan ji bouyi a. Brase jiskaske melanj lan epesè epi transfere nan yon bòl. Kouvri sifas la byen sere ak yon fim kole pou evite fòmasyon po epi kite tout bagay refwadi. Fè seriz ak pouding pare.
Pat:
- Mete tout engredyan nan yon bòl epi travay ak yon fouchèt nan yon mas friyabl. Lè sa a, kontinye travay byen vit ak men ou epi mase yon farin lis, ki pa kolan soti nan li.
- Bè moule tartlet yo. Woule farin lan ant 2 kouch papye boulanjri apeprè 4 mm epè. Retire papye anlè a epi toujou mete yon mwazi sou li. Koupe tout otou depann sou wotè kwen an, ak anpil atansyon retire farin lan nan papye ki pi ba a, mete yo nan mwazi an epi peze dousman nan ak sou. Koupe depase farin lan nan kwen an ak yon kouto byen file. Mase farin ki rete a ankò, woule ankò epi kontinye tankou anvan.
- Chofe fou a a 190 °. Koulye a, gaye 2 - 3 ti kiyè nan melanj lan pouding nan enteryè a nan tartlets yo epi mete 5 seriz sou tèt. Mete mwazi yo sou etajè fou a epi kwit pou 10-15 minit sou etajè mitan an.
Dra:
- Pandan ke tartlets yo ap kwit, bat blan ze yo jiskaske yo rèd. Bat bè a ak sik an poud jiskaske mous. Lè sa a, melanje tout lòt engredyan yo youn apre lòt epi finalman pliye blan ze yo. Vide melanj lan nan yon sak kanalizasyon. Wonn oswa ki gen fòm etwal, li pa enpòtan, mas la pral fini pandan boulanjri de tout fason.
- Pran tartlets yo ki gen ladan griy la yon ti tan soti nan fou a epi kouvri tout nan yo san gad dèyè ak melanj zanmann lan ak mereng. Seriz yo pa ta dwe vizib ankò. Vire dife pou chofe fou a desann nan 180 °, mete griy la tounen nan mitan an nan dife pou chofe fou a ak kwit tartlets yo pou approx. 25 minit. Yo ta dwe gen koulè mawon an lò. Retire gri an nan fou a epi kite l refwadi.
Topping:
- Chofe konfiti a nan yon marmite epi kite l fonn. Bwose tartlets yo san gad dèyè avèk li. Koupe seriz yo mwatye, mete yon mwatye ak 3 nwayo pistache nan mitan an epi kite konfiti a mete ankò. Lè sa a, retire yo nan mwazi yo.
- Sèvi ak seriz ki rete yo pou lòt rezon. Griye pouding nan ....;))) Tout lòt engredyan yo te fè 10 tartlets.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 589kilokaloriIdrat kabòn: 5.7gPwoteyin: 24gGrès: 53g
