John Myers
Entwodiksyon: Atizay la nan biskwit Danwa
Biskwit Danish, ke yo rele tou patisri Danwa, se yon patisri bon gou ak flak ki soti nan Denmark. Yo popilè nan tout mond lan epi yo jwi kòm yon patisri manje maten oswa kòm yon trete dous pandan tout jounen an. Atizay pou fè biskwit Danwa se yon konpetans ki pran tan ak pratik pou pafè, men rezilta a toujou vo efò a.
Nan gid sa a, nou pral eksplore istwa biskwit Danish, engredyan yo ak zouti boulanjri ki nesesè pou fè yo, resèt klasik farin Danwa, varyasyon fouraj ou ka itilize, teknik pou woule ak pliye, konsèy pou kwit ak sèvi, ak kijan. pou rezoud pwoblèm komen. Nou pral tou sijere pè bwason yo elve biskwit ou eksperyans Danwa.
Istwa a nan biskwit Danwa
Biskwit Danwa yo te premye kreye nan Denmark nan 19yèm syèk la. Patisri a te di ke yo te enspire pa patisri Ostralyen an, croissant, ki te prezante nan Denmark pa boulanje Ostralyen nan mitan 19yèm syèk la. Lè sa a, boulanje Danwa yo te pran resèt debaz krwasan an epi yo adapte li nan gou yo, kreye patisri ki lejè ak flak ke nou konnen jodi a.
An 1850, yon boulanje Danwa yo te rele LC Klitgaard te prezante patisri a nan vil kapital Danmak la, Copenhagen. Patisri a byen vit te vin popilè epi li te byento yo te vann nan boulanjri nan tout Denmark. Jodi a, biskwit Danwa yo jwi nan tout mond lan, ak anpil peyi mete vire pwòp yo sou patisri a. An reyalite, vèsyon franse a nan biskwit Danish ke yo rekonèt kòm "Viennoiserie," ki tradui nan "patisri Viennese," kòm yo te tou enspire pa patisri Ostralyen tankou krwasan.
