Entwodiksyon: Dekouvri mond lan nan flit Meksiken

Se cuisine Meksiken selebre atravè lemond pou gou rich li yo, koulè vibran, ak engredyan divès. Pami anpil trezò gastronomik li yo, fif, oswa "flautas" nan lang Panyòl, kanpe kòm yon plat renmen anpil ki kaptire sans nan gastronomi Meksik la. Flit yo esansyèlman woule tortiy plen ak vyann, fwomaj, pwa, oswa legim, ki fè yo Lè sa a, gwo twou san fon fri jiskaske kroustiyan ak an lò. Tretman bon gou sa yo souvan sèvi ak salsa fre, guacamole, krèm tounen, oswa lòt kondiman, fè yo yon aperitif ki fè moun plezi oswa kou prensipal.

Si ou pa te eseye flit anvan, ou se nan pou yon trete. Konbinezon an nan eksteryè kroustiyan, ranpli sansib, ak toppings zesty kreye yon senfoni nan gou ki pral fè boujon gou ou danse. Kit ou prefere poul, vyann bèf, vyann kochon, oswa opsyon vejetaryen, gen yon flit pou chak palè. Nan atik sa a, nou pral eksplore istwa, engredyan, varyasyon tradisyonèl ak rejyonal, adaptasyon modèn, sijesyon pou sèvi, etikèt, benefis sante, ak bon gou an jeneral nan flit Meksiken.

Leson Istwa: Orijin yo nan Cuisine flit nan Meksik

Flit yo ka sanble tankou yon envansyon resan, men yo te fè pati nan cuisine Meksiken pou syèk. Aztèk yo, youn nan gwoup endijèn ki te rete nan Meksik anvan konkèt Panyòl la, te konn fè yon plat menm jan an ki rele "tlaxcalli," ki te yon tortilla mayi woule nan yon ranpli pwa, tchili, oswa vyann. Mo "fif" soti nan tèm Panyòl "flauta" ki vle di "fif" nan lang angle, akòz fòm nan long ak etwat tortilla fri a. Flit yo souvan asosye ak rejyon santral ak sid Meksik, tankou Puebla, Oaxaca, ak Mexico City, men yo ka jwenn yo nan anpil pati nan peyi a, ak varyasyon nan gwosè, fòm, ak engredyan.

Apre yon tan, flit yo te vin tounen yon diskontinu nan manje nan lari Meksiken, osi byen ke yon plat popilè nan kay ak restoran. Yo souvan sèvi kòm yon pati nan yon repa pi gwo, tankou yon "platillo" oswa "comida corrida," ki gen ladann diri, pwa, sòs salad, ak lòt asyèt. Flit yo se tou yon ti goute pi renmen oswa manje pati, paske yo ka fasilman pataje ak Customized selon preferans pèsonèl yo. Kit ou anvi yon manje rapid oswa yon repa konplè, fif yo se yon chwa ki satisfè ak satisfaksyon bon gou.