Entwodiksyon Tortila farin frans

Tortiy farin frans yo se yon eleman prensipal nan cuisine Meksiken, epi yo jwi pa moun nan tout mond lan. Sa yo pen plat yo fèt ak farin ble, dlo, epi pafwa grès, epi yo kwit sou yon gri cho oswa komal. Yo mou ak fleksib, epi yo souvan itilize yo vlope alantou fouraj tankou vyann, fwomaj, pwa, ak legim.

Tortila epòk pre-kolonbyen

Tortila yo te yon pati nan cuisine Meksiken pou syèk, ki date tounen nan epòk la pre-Kolonbyen. Moun endijèn Meksik yo te fè tortilla nan mayi, oswa mayi, ki te yon rekòt prensipal nan rejim yo. Yo ta moulen mayi a nan masa, oswa farin, ak Lè sa a, fòme li nan disk plat, ki te kwit sou yon griyaj cho. Tortiy sa yo te itilize kòm yon istansil, pou ranmase manje oswa vlope fouraj.

Arive nan farin ble

Te farin ble prezante nan Meksik pa konkeran yo Panyòl nan 16yèm syèk la. Okòmansman, li te sitou itilize pa kolonizatè rich Panyòl yo, men evantyèlman li te vin pi lajman disponib. Farin ble te pi versatile pase farin mayi, epi li ka itilize pou fè yon pi laj varyete pwodwi kwit, tankou pen ak patisri. Tortiy farin ble yo te fè premye nan Nò Meksik, kote ble te grandi.

Evolisyon nan Tortilla farin frans

Tortiy farin frans te evolye sou tan, ak diferan rejyon nan Meksik devlope pwòp estil ak varyasyon. Gen kèk ki te ajoute grès, tankou grès kochon oswa bè, nan farin lan pou fè tortilla yo douser ak plis gou. Gen lòt ki te ajoute ajan ledven tankou poud boulanjri oswa ledven, ki fè tortilla yo gonfle yon ti kras lè yo kwit. Gen kèk rejyon ki pi pito tortillas ki pi epè, ki pi moulen, pandan ke lòt moun te pito pi mens, pi delika.

Siyifikasyon nan Cuisine Meksiken an

Tortiy farin frans se yon pati enpòtan nan cuisine Meksiken an, epi yo itilize nan yon gran varyete asyèt, ki soti nan tako ak tòtiya nan enchilada ak kesadilla. Yo souvan sèvi ansanm ak soup, bouyon, ak tchili, osi byen ke vyann griye ak legim. Yo itilize yo tou kòm yon baz pou tostadas ak chalupas, ki gen antèt ak yon varyete engredyan.

Varyasyon rejyonal nan Tortilla

Gen anpil varyasyon rejyonal tortillas farin frans nan Meksik, yo chak ak pwòp gou inik yo ak teksti. Nan Nò Meksik, tortillas farin frans yo tipikman pi gwo ak mens, epi yo ka gen ladan grès kochon oswa poud boulanjri. Nan Meksik Santral, yo souvan pi piti ak pi epè, epi yo ka gen fwomaj fonn oswa remèd fèy. Nan Sid Meksik, yo ka fè ak farin masa ak ble, epi yo ka boure ak ranpli anvan yo kwit manje.

Wòl tòtila nan sosyete a

Tortila yo te jwe yon wòl enpòtan nan sosyete Meksiken an, tou de kòm yon manje ak yon senbòl kiltirèl. Yo souvan itilize yo selebre festival ak jou ferye, epi yo se yon manje prensipal pou anpil fanmi. Nan zòn riral yo, fanm ka fè tortillas alamen chak jou, ak teknik tradisyonèl yo. Nan zòn iben yo, yo ka achte tortilla nan machann nan lari oswa nan makèt.

Enfliyans sou Tex-Mex Cuisine

Tortiy farin frans te gen tou yon enpak siyifikatif sou cuisine Tex-Mex, ki se yon fizyon nan style kwit manje Meksiken ak Ameriken. Tex-Mex asyèt tankou fajitas, chimichangas, ak nachos yo souvan fè ak tortillas farin frans, epi yo te vin popilè nan restoran Ameriken yo ak nan kay la. Tex-Mex cuisine te enfliyanse tou cuisine Meksiken an, ak asyèt tankou tòtiya ak sòs salad tako vin popilè nan Meksik.

Popilarite mondyal nan Tortiy farin frans

Tortiy farin frans te vin popilè nan tout mond lan, epi yo itilize nan yon varyete de asyèt entènasyonal yo. Yo souvan itilize kòm yon vlope pou sandwich, epi yo ka boure ak yon varyete de fouraj, soti nan legim griye nan falafel. Yo itilize yo tou nan asyèt fizyon tankou tako Koreyen ak vlope susi.

Konklizyon ak lavni nan Tortillas

Tortiy farin frans se yon manje versatile ak bon gou ki gen yon istwa rich ak siyifikasyon kiltirèl. Yo te evolye sou tan, epi yo te vin tounen yon diskontinu nan tou de cuisine Meksiken ak Tex-Mex. Ak popilarite a ogmante nan cuisine entènasyonal, li posib ke tortillas farin yo ap kontinye itilize nan fason nouvo ak kreyatif. Pandan n ap gade nan tan kap vini an, nou ka asire w ke tortilla enb la ap kontinye jwe yon wòl enpòtan nan mond lan gastronomik.