John Myers
contents
show
Engredyan
Twa kalite jele:
- 18 g Jele
- Sèl
- 200 g Konfiti zoranj
- 200 ml ji zoranj
- 200 g Konfiti bè forè
- 200 ml Ji cotoneast
- 100 g Konfiti pòm
- 200 ml ji pòm
- 0,5 ti kiyè Fwote dan
- 0,5 ti kiyè Womaren fwote
- 0,5 ti kiyè Poud jenjanm
Domino:
- 1 kg Fil kochon
- 1 kg Filet poul
- 500 g Pòmdetè gwo
- 500 g Kohlrabi
- 250 g Dejene bekonn
- 125 g Po poul
- 125 g Patat
Sòs chokola:
- 0,5 l Bouyon legim
- 1 ti kiyè Sèl
- 2 ti kuiyè Tèt Navèt
- 1 ti kiyè Pwav
- 1 Msp Poud chili
- 2 ti kuiyè Kamèl
- 150 ml Dlo
- 50 g Farin
- 120 g Chokola nwa
Pòmdetè ak pane:
- 500 g Pòmdetè sitou sir
- 500 g Grenn
- 250 g Bè
- 1 ti kiyè Nutmeg
- 2 ti kiyè Sèl
enstriksyon
Twa kalite jele:
- Pou jele yo chak 6 g agar agar ak mwatye yon ti kiyè sèl ak engredyan respektif yo (konfiti zoranj ak ji ak dan yo pou jele zoranj la, konfiti bè sovaj, ji cotoneast ak Rosemary pou jele nan fwi sovaj ak konfiti pòm ak ji ak la. jenjanm pou jele pòm) pote nan bouyi a epi vide nan yon veso plat pou melanj lan se approx. 0.5 cm wotè. Kite jele yo jele epi koupe an moso 4 x 4 cm apre yo fin refwadi.
Domino:
- Koupe vyann lan, pòmdetè ak kohlrabi an kib 1 x 4 x 4 cm epi kwit. Vyann kochon ak poul ta dwe fè 10 tranch chak, pòmdetè ak kohlrabi 5 tranch chak. Kwit bekonn an, po poul la ak pòmdetè a ti tranch mens jiskaske kroustiyan nan fou a.
- Now stack three dominoes on preheated plates in the following order: 1. Pork, forest fruit jelly, pork, sauce, bacon. 2. Chicken, orange jelly, chicken, sauce, chicken skin. Potato, apple jelly, kohlrabi, sauce, sweet potato. The sauce (see below) should form a final cover so that closed dominoes are created.
"Schwarze" Schokoladensoße:
- Chofe bouyon an (li pi bon pou w sèvi ak melanj soup ki soti nan starter la) epi pote nan yon bouyi ak tout lòt engredyan eksepte dlo a ak farin. Melanje dlo frèt la ak farin lan pou fòme yon farin obligatwa, piti piti brase nan sòs la bouyi epi pote nan bouyi a.
Pòmdetè ak pane:
- Kale pòmdetè yo ak pane epi kwit yo nan yon marmite ak dlo sale. Ajoute bè, sèl ak noutmèg epi koupe tout bagay ak yon pounder. Pou sèvi, mete 2 gwo kiyè ant domino yo.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 153kilokaloriIdrat kabòn: 9.4gPwoteyin: 7.5gGrès: 9.5g
