John Myers
contents
show
Engredyan
pou topping kim Basil la
- 100 ml Lèt, 1.5%
- 1 ti Lay
- 1 ti Sèl
- 3 branch Basil
pou soup tomat la
- 300 g Tomat Cherry
- 1 ti Zonyon
- 1 ti kuiyè Lwil oliv
- 1 ti kuiyè Sik
- 1 ti kuiyè Tomat keratin
- 2 ti kuiyè Vinèg diven wouj
- 150 ml Ji tomat
- 250 ml Bouyon legim
- 2 zongle Espelèt pwav
- Sèl - pwav nwa soti nan moulen an
enstriksyon
pou soup tomat la
- Rense tomat yo yon ti kras, seche yo epi koupe pye ble a. Kale zonyon an epi koupe tou de an ti moso.
- Chofe lwil oliv la epi sote tomat yo alalejè ak zonyon an. Voye ak yon ti sik epi kite l karamelize. Koulye a, nou brase nan keratin nan tomat ak pasè ak vinèg la. Koulye a, vide ji tomat la ak stock legim cho a epi kite tout bagay mitone sou yon chalè ki ba pou yon bon 15 minit.
- Koulye a, nou pure soup la tise byen epi bwose tout bagay nan yon Van ankò, goute ak sèl ak Espelette pwav epi kite l apik.
pou topping kim Basil la
- Pandan soup tomat la ap kwit, nou prepare "topping la". Pou fè sa, tise byen koupe lay la epi pote nan bouyi a nan lèt la. Nan entre-temps la, apeprè koupe branch yo Basil. Retire po lèt la nan recho a, sezon ak yon zongle sèl, ajoute fèy yo Basil epi kite kanpe pou yon ka nan yon èdtan ak kouvèti a fèmen.
- Lè sa a, vide lèt la nan yon Van nan yon lòt marmite epi chofe lèt la ankò .. (pa bouyi), vide lèt la cho nan yon veso ki wo epi melanje li byen ak blenndè a men. (Kenbe veso a nan yon ti ang, Lè sa a, bave a ap travay pi byen).
- Mete soup la cho nan yon tas epi dekore ak kim Basil la ..... jwi repa ou .....
- Resèt debaz pou "bouyon legim grenn" mwen an
- Konesè soup la ta trè kontan si tout moun kite yon bèl kòmantè sou resèt la. Kritik oswa sijesyon yo tou trè akeyi. Konesè soup la remèsye ou davans.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 63kilokaloriIdrat kabòn: 3.2gPwoteyin: 1gGrès: 5g
