John Myers
Pwa tonka yo se grenn pye bwa pwa tonka, ki fè pati fanmi legum. Fwi yo ki gen fòm zanmann, mawon nwa ak nwa yo itilize kòm yon epis - gou pwa tonka a trè dous epi li raple vaniy, reglis, ak zanmann anmè. Grenn yo Se poutèt sa yo souvan itilize nan boulanjri, pou egzanp nan gou kwasan vaniy klasik la. Si pwa tonka an sante depann de dòz la. Koumarin ki fèt natirèlman ka domaje fwa a nan gwo kantite. Sepandan, li redwi nan pwodiksyon an nan epis nan fèmantasyon. Si ou vle eskli nenpòt efè negatif nan pwa tonka a, ou ta dwe pran nan yon maksimòm de 0.1 miligram nan kumarin pou chak kilogram nan pwa kò pa jou. Li ta dwe remake: Pwa Tonka genyen approx. 2-4% koumarin ak yon pwa mwayèn de 1.2-1.7 g pou chak pwa. Dapre otorite a, valè sa a nan 0.1 mg koumarin pou chak kilo pwa kò, jan Biwo Federal la pou Evalyasyon Risk (BfR), ka depase tou yon fwa san pwa tonka a lakòz efè segondè nan yon nati grav. Toujou, sèvi ak pwa tonka kòm ti kras ke posib.
Achte ak depo
Ou ka jwenn pwa tonka sèk nan men nou pandan tout ane a nan makèt ak etajè epis ki byen ranpli ak sou entènèt la. Ou ka achte grenn yo ki rachidi yo antye epi pulverize ti kantite ak yon rap kwizin amann. Si ou vle sove tèt ou travay sa a - fwi a trè difisil - ou ka achte pwa tonka tè. Yon lòt pwodwi arom se keratin pwa tonka. Baz la isit la se sik nan fòm lan nan glikoz oswa siwo diri, ki se aromatize ak pwa tonka tè. Tankou tout epis santi bon, li pi bon pou estoke tout oswa tè varyant yo nan yon fre, sèk, ak pwoteje kont limyè: bokal vis-tèt oswa bwat byen fèmen yo ideyal.
Konsèy pou kwit manje pou pwa tonka
Pifò resèt pwa tonka gen ladan desè, tankou tradisyonèl patisri jwif Hamantaschen. Desè pwa Tonka yo tou popilè ak fasil fè. Si ou bouyi tout fwi a nan lèt kokoye oswa krèm, pou egzanp, sant pwa tonka a gaye tout kwizin nan - epi li bay yon plat krèm yon bon sant espesyal. Ou ka menm reitilize epis la plizyè fwa apre sa: tou senpleman rense epi kite sèk. Fwi tonka a se ideyal tou pou pwopaje arom. Eseye konfiti pòm nou an ak pwa tonka griye. Nan kwizin nan remoute kouraj, li vo bay sòs ak soup ki siplemantè espesyal ak epis la. Gou a ale byen ak pwason ak fwidmè, pami lòt bagay. Enpòtan pou konnen: Li pi bon pou kòmanse ak kantite tise byen dòz, kòm bon sant entans la trè dominan.
Poukisa pwa tonka yo ilegal nan peyi Etazini?
Lè etid yo te montre ke nivo segondè nan koumarin, konpoze gou nan pwa tonka, te mennen nan epatotoksisite nan chen ak rat (domaj nan fwa ki lakòz chimik), FDA a te chwazi entèdi kareman pwa yo nan itilizasyon komèsyal yo.
Èske pwa tonka menm jan ak vaniy?
Si yon moun ta konpare li ak vaniy, sant pwa tonka a pa twò sikre. Olye ke yo te krèm-dous, pwa tonka gen yon ton dous ki pi net ak nòt nuans nan epis kannèl, zanmann, seriz, ak zèb dous.
Poukisa grenn tonka yo ilegal?
Pwa tonka—yon engredyan ke moun te itilize pandan plizyè syèk pou ajoute yon nòt vaniy-zanmann nan gato, flan, krèm glase, e menm poul—yo te ilegal depi 1954 paske yo gen koumarin, yon konpoze chimik yo jwenn nan kannèl.
Ki sa ki bon pou pwa tonka?
Malgre pwoblèm sekirite grav, moun pran pwa tonka kòm yon tonik; ogmante dezi seksyèl (tankou yon afrodizyak); ak trete kranp, kè plen, tous, spasm, tibèkiloz, gaspiyay akòz maladi kwonik, anfle ki te koze pa yon blokaj nan sistèm lenfatik la (lenfedèm), ak yon maladi parazit ki rele schistosomiasis.
Ki jan pwa tonka yo toksik?
Pwa Tonka gen yon gou entans ke chèf ak manifaktirè manje yo te anbrase avèk antouzyasm. Gen yon sèl pwoblèm - li gen yon pwodui chimik ki ta ka, nan gwo dòz ase, touye ou.
Konbyen pwa tonka ki pwazon?
Reyalite a se ke li ta pran ekivalan a nan 30 pwa tonka antye pou nivo koumarin yo vin danjere - e kòm ras yo nan yon sèl pwa detire awondi 25-50 pòsyon, kwit manje pa ta dwe pèdi twòp dòmi sou li.
