John Myers
Entwodiksyon: Konprann Ris Nwèl Cuisine
Sezon fèt la nan Larisi se yon tan pou lajwa, selebrasyon, ak rasanbleman ak moun yo renmen. Nwèl, ki selebre 7 janvye dapre kalandriye Julian an, se yon jou fèt enpòtan nan kilti Ris. Dejena Nwèl tradisyonèl Ris se rich, remoute kouraj, ak plen gou, reflete istwa long peyi a ak divès tradisyon gastronomik.
Nan gid sa a, nou pral eksplore wòl Nwèl la nan kilti Ris ak cuisine, background istorik dèyè manje tradisyonèl Ris Nwèl la, ak sa ou dwe atann nan yon tab klasik Nwèl Ris. Nou pral bay tou yon seleksyon aperitif, kou prensipal, desè, ak bwason ki tipikman sèvi pandan sezon fèt la, ansanm ak kèk konsèy pou òganize yon dine Nwèl tradisyonèl Ris.
Wòl Nwèl nan kilti Ris ak Cuisine
Nwèl se te yon jou fèt enpòtan nan Larisi depi 10yèm syèk la, lè Krisyanis la te prezante nan peyi a. Jodi a, se kretyen Otodòks Ris selebre jou fèt la sou 7 janvye, apre yon peryòd jèn ak obsèvans relijye. Nwèl nan Larisi se yon tan pou lapriyè, bay kado, ak fèt ak fanmi ak zanmi.
Nan kuizin Ris, Nwèl make pa itilizasyon engredyan rich ak remoute kouraj tankou vyann bèf, vyann kochon, ak vyann jwèt, osi byen ke diskontinu tradisyonèl slav tankou pòmdetè, zonyon, ak dyondyon. Sezon fèt la tou se yon tan pou apresye trètman dous ak bwason fèstivite, tankou konsèv fwi, gato siwo myèl, ak diven choute.
