John Myers
contents
show
Engredyan
- 0,5 PC. Chalot
- 400 g Piman wouj
- 1 ti kuiyè Lwil oliv
- 1 Branch Tim
- 1 Branch Rosemary
- 1 zongle Sik
- 400 ml Bouyon bèt volay
- 200 ml Krèm
- Sèl pwav
enstriksyon
- Tise echalot la epi sote ak lwil oliv, ajoute 1 ti branch tim ak Rosemary chak, voye ak yon zongle sik. Kite sik la karamelize, vide 400 ml stock bèt volay ak mitone pou 10 minit. Piure sa ki nan po a trè tise ak yon blenndè men epi pase nan yon Van. Rafine soup la ak 200 ml krèm, pote nan bouyi a ak sezon ak sèl ak pwav. Mete konsistans la ak pòmdetè a bouyi, prese.
- Menm engredyan yo ak preparasyon aplike nan piman vèt ak jòn.
- Ranpli soup pwav wouj, vèt ak jòn nan twa tas mezi epi vide likid yo sou yon gwo plak gwo twou san fon. Avèk yon brochet an bwa, modèl imajinè ka trase sou sifas la. Mete fil chili yo nan mitan plak la. Brochet fimen krevèt sou sitwonèl, bwose ak lwil oliv lay ak chalè nan dife pou chofe fou a 80 ° pou approx. 10 minit. Lè sa a, sèvi brochet yo ak soup krèm paprika. Pen bagèt endijèn (ak moso wouj, vèt, jòn pwav) ka sèvi ak li.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 117kilokaloriIdrat kabòn: 2.5gPwoteyin: 3.1gGrès: 10.6g
