John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 Turkey file approx. 380 g
- 1 pakèt Jele patisri soufle
- Sèl
- Nwa pwav soti nan moulen an
- 1 Ze pou brose
Fars djondjon:
- 200 g Dyondyon
- 1 ti Zonyon
- Sèl
- Pwav
- Pèsi koupe jiskaske lis
- Bè
Aspèj:
- 500 g Aspèj vèt
- Sèl
- 1 zongle Sik
- Bè
- 50 g Kam
- 1 pakèt Sòs Hollandaise
- Tise byen koupe pèsi
- Siboulèt koupe an woulo
- Pòmdetè kwit
enstriksyon
- Lave file kodenn lan epi kwit Retire tout po ki rete, tape sèk, sezon ak sèl ak pwav. Kite bè a chofe nan yon chodyè epi fri jiskaske lò mawon sou tout kote. epi mete lwen
- Pou fars Chrampigon la, netwaye dyondyon yo epi koupe yo tise, kale ak koupe zonyon an, lave epi koupe pèsi a tise.
- Chofe bè a nan yon chodyè epi swe zonyon an tise byen koupe ladan l, ajoute dyondyon yo ak pèsi epi fri yo yon ti tan, deglaze ak yon ti dlo ak mitone pou kèk minit, Lè sa a, kite yo fre.
- Retire patisri soufle a nan frijidè a apeprè. 10 minit davans, pwopaje ak fars Cahmpignon ki refwadi, mete file kodenn an sou tèt epi woule kèk farin pou dekorasyon an. Bwose pwent yo byen ak ze kole a. Chofe fou a a 210 degre.
- Kouvri plato boulanjri a ak papye boulanjri, bwose ak yon ti lwil oliv, mete file ze woule sou li, pike farin lan kèk fwa ak yon fouchèt, dekore ak farin ki rete a epi kwit nan yon fou prechofe pou apeprè 20 a 25 minit jiskaske li an lò. mawon.
- Antretan, kwit aspèj yo nan dlo sale ak yon zongle sik ak yon ti bè, kite l fre, vlope de oswa twa moso, selon epesè aspèj la, ak janbon an epi fri nan yon chodyè jiskaske janbon an se. kroustiyan, kenbe cho.
- Chofe sòs Hollandais la epi ajoute remèd fèy yo nan li. Mwen pa te ajoute yon koup nan pòmdetè bouyi.
- Kite fichye a repoze pou apeprè 15 minit, koupe louvri, sèvi ak aspèj la, pòmdetè yo ak sòs hollandaise.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 42kilokaloriIdrat kabòn: 2.7gPwoteyin: 3.9gGrès: 1.6g
