Bella Adams
Gen anpil plant itil nan mond lan ki te popilè depi tan lontan men yo tou senpleman bliye jodi a. Pran lantiy ki an sante, pou egzanp. Li renmen nan peyi Itali, men demann pou legum sa a ba nan peyi nou an - asyèt lantiy yo pi ekzotik pase manje chak jou jodi a. Men, ou jis pa pral kwè pwopriyete yo benefisye nan plant sa a.
Tout moun konnen sou benefis oswa mal nan anpil manje. Men, lè yo rive nan lantiy, anpil moun pa menm konnen ki sa yo ye.
Lantiy yo se yon genus nan plant èrbeuz nan fanmi an Legum. Moun yo te manje lantiy depi peryòd Neyolitik la, e rekòt sa a se te youn nan premye yo te kiltive espre.
Lantiy yo mansyone anpil fwa nan Ansyen Testaman an, ak Arab yo kwè ke rekòt sa a te beni pa pwofèt yo.
Piti piti, lantiy gaye nan Mwayen Oryan an, epi soti nan Mediterane a. Nan peyi Zend, jiska jounen jodi a, lantiy okipe yon plas enpòtan nan cuisine lokal yo, espesyalman nan mitan vejetaryen yo.
Yon sèl grenn lantiy gen anpil vitamin ke okenn lòt legim oswa fwi pa ka konpare ak li!
Kalite lantiy
Lantiy vini nan anpil varyete, ki varye nan koulè, epi yo itilize nan yon varyete de asyèt, epi yo gen yon gou nwa tankou.
Lantiy Puy (ke yo rele tou lantiy vèt franse), yo rele apre plas la an Frans ak tè vòlkanik kote yo te devlope, gen yon bon sant pwav fò ak gou pikant. Anplis de sa, grenn nwa ak vèt li yo pratikman pa bouyi, kenbe elastisite yo menm lè yo kwit. Li pi bon ajoute nan salad. Lantiy vèt yo bon nan rejim alimantè a pou tansyon wo, maladi ilsè, epatit, rimatism, ak kolesistit.
Lantiy wouj yo se pi rapid pou kwit manje - sèlman 10-12 minit.
Pandan pwosesis la pou kwit manje, li pèdi koulè klere li yo ak vire nan bouyi nan yon moman, kidonk li pi bon kenbe yon je sou li ak undercook li yon ti kras. Malgre ke labouyl la trè bon gou, espesyalman si ou sezon li ak lwil lay. Lantiy wouj yo souvan itilize pou anemi paske yo gen anpil pwoteyin ak fè.
Lantiy mawon yo komen. Yo ta dwe tranpe pou 8 èdtan ak Lè sa a, kwit pou 30-40 minit, fè atansyon pa twòp yo. An Ewòp ak Amerik di Nò, lantiy mawon yo itilize pou fè soup, ajoute legim ak remèd fèy. Lantiy mawon yo rekòmande pou tibèkiloz, maladi nan poumon, blesi, ak zo fèb.
Lantiy nwa yo se pi piti a.
Li te rele konsa paske li sanble ak kavya beluga (an tèm de klere li). Li trè bon gou poukont li epi li ka kwit nan 20 minit san yo pa tranpe.
Tout bagay sou lantiy
Lantiy ka byen fasil ranplase vyann nan rejim alimantè a, yo gen pwoteyin legim, ki trè byen absòbe nan kò imen an. Konpozisyon li pwouve nou ke yon ti kantite lantiy ka satisfè grangou e konsa bay kò a anpil sibstans ki itil.
Konpozisyon chimik legum sa a trè divès. Li gen sik natirèl, yon gwo kantite lanmidon, ak asid gra poliensature Omega-3 ak Omega-6. Manje asyèt lantiy regilyèman pral amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la.
Lantiy tou gen triptofan asid amine, ki se yon précurseur nan serotonin.
Li gen yon efè pozitif sou sistèm nève imen an, kenbe yon atitid bon ak lapè enteryè, epi li enpòtan tou pou dòmi.
Lantiy yo rich nan vitamin B. B3 (asid nikotinik, vitamin PP) se yon eleman enpòtan nan reyaksyon oksidatif nan selil yo. Asid nikotinik nesesè pou absòpsyon plis konplè nan vitamin C, li amelyore efè terapetik li yo. B1 (tyamin) enpòtan pou kenbe sante kè a, sistèm nève a, ak aparèy gastwoentestinal. B2 (riboflavin), ki enplike nan kreyasyon globil wouj, nesesè pou fonksyon repwodiktif ak fonksyon tiwoyid. Amelyore kondisyon po a, klou, ak cheve.
Makronutriman nan lantiy yo reprezante pa potasyòm, fosfò, kalsyòm, ak mayezyòm.
Lantiy gen anpil kwiv, Silisyòm, fè, yòd, zenk, ak Manganèz.
Kòm deja mansyone, lantiy gen yon gwo kantite mineral ki responsab pou sistèm sikilatwa ak kadyovaskilè. Li trè enpòtan pou netwaye veso sangen ou yo, kenbe nivo emoglobin, epi ede ranfòse misk kè a.
Lantiy yo itil pou moun ki soufri kansè. Apre yo tout, legum sa a bon pou prevansyon, paske li gen izoflavon.
Lantiy yo trè itil pou fanm paske yo gen yon gwo pousantaj asid folik. Li se tou trè itil pou timoun yo. Li rekòmande depi laj de pou asire ke timoun nan grandi an sante ak zo li yo fò.
Pou gason, benefis nan lantiy manti nan kapasite yo ogmante fòs gason.
Nitrisyonis yo reklame ke lantiy yo efikas pou pèdi pwa, ak sèlman 25 kcal pou chak 100 gram.
Sèvi ak nan pèdi pwa
Akòz kontni segondè pwoteyin yo ak kontni ki ba kalori, lantiy ka ede w pèdi pwa. Anpil nitrisyonis rekòmande legum sa a pou pèdi pwa epi yo ofri divès opsyon rejim alimantè. Imajine, yon rejim lantiy ka pèdi 3-4 kg nan 1 semèn.
Pwoteyin ki genyen nan lantiy ede ranfòse misk yo, kite yon santiman sasyete bèl ak ki dire lontan apre yon repa.
Rejim ak lantiy
Lantiy jou jèn. An jeneral, legum yo pa itilize pou jou jèn, men lantiy yo se yon eksepsyon nan règ la. Vant la dijere li fasil, ak efè a dezagreyab nan fòmasyon gaz ogmante, tankou nan ka pwa oswa pwa, pa rive nan pifò ka yo. Tranpe sereyal la nan aswè a, epi nan demen kwit tout sa ou vle pou manje maten, manje midi, ak dine - soup, labouyl, bouyon, elatriye. Ant manje prensipal pandan yon jou jèn, ou gen dwa konsome dlo pou bwè, te vèt, ji tomat, fwi, ak fwomaj cottage ki pa gen anpil grès.
Mono-rejim alimantè a lantiy se yon teknik raz men byen efikas ki ka "detwi" 4 a 5 liv siplemantè nan 3-5 jou. Sèl bagay ou dwe kwit se labouyl lantiy. Ou ka manje li anpil fwa pa jou jan ou vle. Pa sale plat la, epi pa sezon li ak legim oswa bè. Yon pwen enpòtan se ke pandan w ap sou rejim sa a, bwè omwen 1.5-2 lit dlo pa jou.
Sèvi ak pandan gwosès la
Ou te deja aprann sou benefis pwa sa yo, men konpozisyon rich vitamin ak mineral lantiy enpòtan sitou pandan gwosès la! Si manman lespwa a soufri de tansyon monte, twoub dijestif, maladi metabolik, ak tèt fè mal, lantiy pral ede fè fas ak tout pwoblèm sa yo. Li pral tou anpeche fòmasyon nan depo grès depase, ak asid folik, ki se yon pati nan pwa yo, yo pral endispansab nan fòmasyon nan sistèm nève timoun nan.
Pou pi bon absòpsyon nan eleman tras ak vitamin, li se konseye yo konbine asyèt lantiy ak manje ki gen vitamin C: piman dous, pèsi, ak fwi Citrus.
Nitrisyonis yo pa avèti sou danje ki genyen nan lantiy pou fanm ansent, men ou pa ta dwe panche sou yo tou. Twòp konsomasyon ka lakòz yon santiman lou nan vant la, tèt fè mal, ak kè plen.
Lantiy mal ak kontr
Lantiy yo te karakterize nan anpil detay sou bò a bon, men tankou nenpòt lòt engredyan, yo menm tou yo gen kèk mal.
Li pa rekòmande pou moun ki soufri dysbiosis oswa ki gen sèten pwoblèm entesten, paske li se yon legum ki ogmante pwodiksyon gaz.
Moun ki gen gout kwonik yo konseye yo manje li bouyi paske li mal dijere nan vant la.
Ou ta dwe tou peye atansyon sou lefèt ke lantiy gen phytates, ki ralanti absòpsyon nan mineral tankou kalsyòm ak fè nan kò a, kidonk moun ki gen zo fèb pa ta dwe itilize yo nan gwo dòz.
Natirèlman, lantiy yo tou danjere pou moun ki fè alèji ak pwodui sa a.
Pwopriyete benefisye nan lantiy yo ta dwe ankouraje w mete yo pi aktivman nan rejim alimantè ou epi konsa divèsifye meni ou. Ak gou ak bon sant legum sa a pèmèt ou konbine li ak nenpòt manje.
Yon lòt kalite ki gen anpil valè nan lantiy se zanmitay anviwònman an. Leguminye sa a tou senpleman pa kapab akimile radyonukleid, nitrat ak sibstans toksik. Se konsa, kwit asyèt lantiy, jwi yo, epi rete an sante!
