John Myers
contents
show
Engredyan
- 3 PC. Ze
- 1 PC. Gous vaniy
- 400 ml Krèm
- 200 g Chokola 70% kakawo
- 20 g Pistache koupe
- 20 g Zanmann koupe
- 75 g Siwo myèl
- 50 g Sik
- Bio zès sitwon
- 1 ti kiyè Poud sik
- 0,5 pakèt Jelatin enstantane
- Melanj Berry
enstriksyon
Parfait vaniy:
- Premyèman, fwe 200 ml krèm. Boukannen Pistache a ak nwa ak sik an poud nan yon chodyè, karamelize epi mete sou kote. Bat de jòn ze (sove blan ze pou mousse!), Yon ze antye, vaniy ak siwo myèl ak zès sitwon sou yon beny dlo, Lè sa a, melanje ak jelatin nan sou yon beny glas, bat toujou.
- Lè melanj lan kòmanse jele, imedyatman pliye krèm nan vide ak cruch, vide nan kat ti mwazi ak friz.
Mousse ak Chokola:
- Separe yon lòt ze. Fonn chokola a (ak yon ti bè mawon si ou renmen) sou yon beny dlo. An menm tan an, fwe moute 200 ml krèm ak twa blan ze. Bat jòn ze ki rete yo ak 2 ti kiyè dlo tyèd, ajoute sik ak brase chokola a fonn. Lè sa a, imedyatman pliye nan krèm nan ak anpil atansyon pliye nan blan ze a (ak yon kiyè an bwa lajè). Refwadi pandan plizyè èdtan.
Sèvi:
- Ven minit anvan ou sèvi, retire parfait la nan frizè a epi pèmèt li dekonjle. Lè sa a, retire nan mwazi an epi sèvi akote mousse a sou yon plat Berry (ki soti nan bè yo nan frizè). Bon Apeti!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 305kilokaloriIdrat kabòn: 5.6gPwoteyin: 2.3gGrès: 30.9g
