John Myers
contents
show
Engredyan
aspèj nan fou a
- 1200 g Aspèj fre, fwa sa a Franconian la
- 1 Fresh lacho
- 30 g Bè
- 6 fèy Sage fre
- 3 fèy Maggi zèb
- 3 fèy Borraj fre
- 3 branch Zèb oliv, fre
- 3 fèy Giersch
- Pwav ak sèl
- Gen kèk sik
sòs la
- 50 ml Lèt nan tanperati chanm
- 80 ml Lwil tounsòl - endikasyon apwoksimatif
- 1 ti kiyè Moutad apre granmè62
- 1 Splash Vinèg diven blan
- 1 Splash Ji lacho
- 0,5 ti kiyè Tè pwav blan
- 0,5 ti kiyè Sèl
- 1 zongle Sik
- 2 Ze bouyi difisil
- 1 fèy Maggi zèb
- 6 fèy Rokula
- 1 ti ponyen Siboulèt fre
- 3 fèy Giersch
- 2 fèy Borraj fre
vyann lan
- 3 tranch ren kochon fimen
- 50 g Bè
enstriksyon
aspèj nan fou a
- Kale aspèj la epi koupe bout bwa yo (sèvi ak otreman).
- Gaye bè a, tranch lacho ak remèd fèy yo sou yon moso papye aliminyòm. Mete aspèj yo kale sou tèt epi sezon ak pwav ak sèl. Ajoute yon zongle sik nan gou.
- Pliye kote sa yo nan papye a epi vlope aspèj la byen sere. Mete pakè sa yo sou yon fèy boulanjri ak kwit nan 200 degre fanatik-asistans pou apeprè 30 minit.
sòs la
- Mete lèt la nan tanperati chanm nan nan yon veso ki wo epi mouye ak ralonj majik la. Koulye a, tou dousman ajoute lwil la gout pa gout epi melanje jiskaske ou gen yon mas epè. Plis lwil oliv ou ajoute, se pi fèm sòs la. Sa a se kounye a baz pou sòs la tartar, men li se tou apwopriye pou anpil lòt tranpe ak sòs.
- Ajoute moutad, vinèg ak ji lacho epi sezon ak sèl ak pwav, ajoute yon ti sik si sa nesesè.
- Kale ze yo bouyi epi separe. Ajoute nan sòs la ak pure.
- Netwaye epi koupe fèy yo tise byen. Pliye nan sòs la.
vyann lan
- Vlope Kassler la ak bè a nan papye aliminyòm epi tou dousman chofe l nan fou a. (apeprè 20 minit)
sèvi
- Retire aspèj la ak vyann nan papye aliminyòm epi fè aranjman sou plak chofe. Vide sòs la sou aspèj la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 228kilokaloriIdrat kabòn: 5.1gPwoteyin: 1.6gGrès: 22.6g
