Elizabeth Bailey
Kwit twòp diri ki kite anpil sou tab manje a? Si diri a te chita alantou pou yon ti tan, pita itilize nan rès ka vin pwoblèm. Isit la ou ka chèche konnen ki sa ou bezwen peye atansyon sou lè chofe diri yo nan lòd yo evite yon risk posib nan mikwòb.
Si ou vle sere diri kwit epi chofe li, ou dwe metikuleu sou ijyèn. Paske: Rice prèske toujou gen bakteri ki fòme espò nan kalite Bacillus cereus, avèti sant konsèy konsomatè Bavarian.
Chofe diri: gen yon risk pou mikwòb
"Spò bakteri sa yo pa touye lè yo chofe. Nouvo bakteri ki fòme toksin ka devlope nan yo pandan depo,” eksplike konsomatè ak ekspè nitrisyon Susanne Moritz.
Bakteri sa yo miltipliye patikilyèman byen vit lè diri kwit dousman refwadi nan tanperati chanm oswa kenbe cho nan tanperati tyèd. Kòm yon rezilta, toksin yo (sa vle di pwazon) nan bakteri sa yo ka lakòz vomisman ak dyare.
Asyèt diri rès yo ka toujou chofe, men sèlman si ou pran kèk prekosyon. Li enpòtan pou diri a refwadi byen vit nan frijidè a oswa kenbe cho nan plis pase 65 degre.
Sa a anpeche jèm yo grandi oswa espò yo jèmen. Men, menm lè sa a, diri kwit yo ta dwe boule nan yon jou.
