Crystal Nelson
San yo pa entèdiksyon, men an sante ak ak plezi konplè - nouvo tandans nitrisyon an enspire pi plis ak plis Alman. Ou ka jwenn isit la ki manje flexitarians konsome ak si rejim alimantè a se sansib ak an sante.
Flexitarians yo rele tèt yo moun ki manje manje vejetaryen - jis fleksib. Pou rezon sa a, yo konnen tou kòm "vejetaryen a tan pasyèl". Prensip la se senp: flexitarians fè lavi chak jou yo san vyann, men pèmèt tèt yo rive jwenn yon bratwurst oswa yon bon stèk nan okazyon espesyal.
Konbyen fwa flexitarians yo manje vyann?
Pa gen okenn kantite fiks (maksimòm) pou konsomasyon vyann pou flexitarians. Pifò flexitarians evite vyann sou twa oswa plis jou nan yon semèn. Gen kèk flexitarians sèlman manje vyann òganik ak bèt volay, lòt moun sèlman konsome vyann nan okazyon espesyal, e toujou, lòt moun manje vyann regilyèman men nan ti kantite. Olye de sa, yo sèvi pwodwi grenn antye, legum, pwodwi soya, ak anpil legim ak fwi (de preferans òganik).
Poukisa moun vin flexitarians?
Pi wo pase tout, flexitarians vle ankouraje sante yo, ak valè etik ak pwoteksyon anviwònman jwe yon wòl minè. Manje yo ta dwe an sante ak frèch prepare olye pou yo bon mache. Deviz: Fè yon bagay ki bon pou kò ou ak konsyans ou - san yo pa egzajere.
Èske ou deja yon flexitarian?
Plis ak plis Alman yo trè chofe osijè nouvo tandans nan: Dapre yon etid pa inivèsite yo nan Göttingen ak Hohenheim, douz pousan nan Alman yo ap patisipe. Yon lòt dis pousan vle redwi konsomasyon vyann. Se sèlman 3.7 pousan manje yon rejim piman vejetaryen ak konplètman evite vyann ak renmen an.
Flexitarians - vejetaryen fleksib yo
Tandans nitrisyonèl la te soti nan lòt bò dlo. Ameriken Helga Morath te envante tèm flexitarian (ki te fòme ak mo fleksib ak vejetaryen) an 1992 paske li te vle dekri asyèt nan meni li pi presizeman.
Restoratè a te frape yon kòd ak sa a e li te kreye yon nouvo atitid anvè lavi: Manje san entèdiksyon, an sante, ak plezi konplè - ekspè yo kwè tou ke sa a se bon fason yo ale. Apre yo tout, konsomasyon twòp vyann ogmante risk pou maladi kadyovaskilè, obezite, dyabèt, ak kansè.
Asid gra satire nan vyann wouj an patikilye lakòz pwoblèm pou kò a. Men: Se pa vejetaryen ki viv pi lontan, men moun ki detanzantan manje vyann anplis anpil legim, fwi ak pwason. Sa a te montre pa yon gwo etid ki te kouri pou 18 ane, ak 450,000 patisipan yo pafwa.
"Rezilta a fè sans paske vyann gen yon kantite sibstans ki fè pwomosyon sante," eksplike pwofesè Sabine Rohrmann ki soti Zurich nan Apotheken Umschau la. Malgre ke yo tou prezan nan plant yo, kò imen an ka pi byen itilize yo nan pwodwi bèt.
Flexitarians yo an sante
"Flexitarian nitrisyon se egzakteman sa ki dwat," konfime Pwofesè Helmut Husker, Prezidan Sosyete Alman pou Nitrisyon (DGE). Sa a se ki jan ou jwenn pi bon kantite eleman nitritif esansyèl. Rekòmandasyon DGE yo se 300 a 600 gram vyann pa semèn. Sa ta pral apeprè 15 a 30 kilogram nan yon ane. E sa se anviwon mwatye nan konsomasyon anyèl per capita nan Almay jodi a – ki se anviwon 60 kilogram pa ane.
