John Myers
Entwodiksyon: Eksplore gou yo nan Venezyela
Venezyela se yon peyi li te ye pou kilti vibran li yo ak divès kalite cuisine. Enfliyanse pa tradisyon gastronomik endijèn, Afriken ak Ewopeyen an, cuisine Venezyelyen se yon fizyon nan gou ak konbinezon inik ki asire w ap pran plezi nenpòt ki renmen manje. Soti nan manje nan lari ak asyèt tradisyonèl yo, cuisine Venezyelyen ofri yon seri opsyon bon gou.
Arepas: Yon Staple nan Kuizin Venezyelyen
Arepas yo se yon diskontinu nan cuisine Venezyelyen epi yo esansyèlman gato farin mayi ki kwit sou yon gri jiskaske kroustiyan sou deyò a ak mou sou andedan an. Yo ka ranpli ak yon varyete engredyan tankou fwomaj, vyann, ak zaboka. Arepas ka jwenn nan chak kwen lari epi yo se yon atik manje maten popilè nan Venezyela. Yo se tou yon manje versatile ki ka manje kòm yon ti goute oswa kòm yon repa.
Pabellón Criollo: Yon pi renmen nasyonal
Pabellón Criollo se youn nan asyèt ki pi popilè nan Venezyela e li konsidere kòm plat nasyonal la. Li se yon repa remoute kouraj ki gen ladann vyann bèf graje (carne mechada), pwa nwa, diri blan, ak bannann fri (tajadas). Plat sa a reprezante melanj kilti endijèn, Afriken ak Panyòl ki fè istwa peyi a. Pabellón Criollo souvan sèvi ak yon bò nan arepas epi li se yon repa ranpli ak bon gou.
Asado Negro: Yon bon plat vyann bèf
Asado Negro se yon lòt plat vyann bèf popilè nan Venezyela ki tipikman sèvi pou okazyon espesyal. Li fèt pa marinad vyann bèf nan yon sòs rich ki gen ladan diven wouj, zonyon, lay, ak yon varyete de epis santi bon. Lè sa a, vyann bèf la kwit dousman jiskaske li sansib ak gou. Asado Negro yo souvan sèvi ak diri blan ak pwa nwa, epi li se yon repa bon gou ak satisfè ki pafè pou nenpòt okazyon.
Hallacas: Yon Tradisyon Nwèl
Hallacas yo se yon plat tradisyonèl Nwèl nan Venezyela ki sanble ak tamales. Yo konpoze de yon farin farin mayi ki plen ak yon melanj de vyann bèf, kochon, poul, oliv, ak rezen chèch, anvan yo vlope nan fèy bannann ak bouyi. Plat sa a se yon travay nan renmen, ak anpil fanmi pase èdtan fè yo ansanm pandan sezon fèt la. Hallacas yo se yon senbòl fanmi ak tèt ansanm, epi yo se yon fason bon gou selebre jou ferye yo.
Cachapas: Krèp mayi dous ak fwomaj
Cachapas se krèp mayi dous ki fèt ak mayi fre, lèt, ak sèl. Lè sa a, yo kwit sou yon gri jiskaske lò mawon epi sèvi ak yon èd jenere nan fwomaj. Cachapas se yon atik manje maten popilè nan Venezyela epi yo souvan sèvi ak yon bò nan ze grenpe ak bekonn kroustiyan. Yo se yon trete dous ak bon plat ki asire w ke yo satisfè nenpòt anvi.
