John Myers
Entwodiksyon: Yon Apèsi sou Lao Street Food
Se cuisine Lao li te ye pou gou fonse ak pikant li yo, enfliyanse pa peyi vwazen li yo nan Thailand ak Vyetnam. Manje nan lari se yon pati entegral nan kilti Lao, ak machann vann yon varyete de asyèt sou twotwa, mache, ak mache lannwit. Manje nan lari Lao se abòdab, ranpli, epi moun nan lokalite yo ak touris yo renmen.
Asyèt manje nan lari Lao yo tipikman fèt ak remèd fèy fre, legim, ak vyann, epi yo souvan sèvi ak diri kolan. Anpil nan machann manje lari yo nan Laos espesyalize nan youn oubyen de asyèt, fè yo ekspè nan navèt yo. Si w ap planifye yon vwayaj nan Laos, asire w ke ou eksplore sèn nan manje nan lari epi dekouvri kèk nan asyèt popilè ak bon gou sa yo.
Pran plezi bon plat: Manje popilè Lao Street pou eseye
Youn nan manje ki pi popilè nan lari Lao se Khao Jee, yon sandwich bagèt ki ranpli ak yon varyete engredyan tankou janbon, pate, legim marinated, remèd fèy, ak sòs tchili. Yon lòt dwe eseye se Tam Mak Hoong, yon sòs salad papay vèt pikant ki fèt ak sòs pwason, ji lacho, lay, tchili, ak pistach. Li souvan sèvi ak diri kolan ak vyann griye.
Lao-style vyann griye se tou yon manje nan lari diskontinu. Ou ka jwenn machann ki kwit poul griye, vyann kochon, pwason, oswa brochet vyann bèf sou chabon. Brochet sa yo souvan marin nan yon melanj gou nan sòs soya, lay, ak jenjanm. Si w santi w avantur, eseye kèk ensèk griye tankou krikèt ak vè swa, ki kroustiyan epi ki chaje ak pwoteyin.
Tretman dous: Desè ak ti goute nan Cuisine Lao
Cuisine Lao ofri tou yon varyete de trete dous, desè, ak ti goute. Youn goute popilè se Khao Piak Sen, yon soup nouy ki fèt ak nouy farin diri, bouyon poul, ak vyann. Yon lòt pi renmen se gato diri dous ak kolan ki rele Khao Nom Kok, ki fèt ak lèt kokoye ak sik palmis.
Pou yon bagay dous, eseye Khanom Tuay, yon flan lèt kokoye ki gen antèt ak yon kouch siwo dous. Oswa echantiyon kèk krèp dous ki rele Khanom Ping, ki fèt ak farin diri, lèt kokoye, ak sik. Pou pasè swaf ou, eseye dlo kokoye entérésan oswa bwè Tamarind dous ak tounen.
An konklizyon, Lao lari manje ofri yon eksperyans gastronomik inik ak bon gou. Soti nan vyann griye bon plat nan salad papay pikant ak desè kokoye dous, gen yon bagay pou tout moun jwi. Se konsa, asire w ke ou eksplore sèn nan manje nan lari lè ou vizite Laos epi gou gou yo natif natal nan cuisine Lao.
