John Myers
Entwodiksyon: Istwa Kuizin Bahraini
Kuizin Bahraini se yon fizyon tradisyon gastronomik Arab, Pèsik ak Endyen. Kote ak istwa peyi a te jwe yon wòl enpòtan nan devlopman cuisine li. Bahrain se te yon sant komès enpòtan pou epis santi bon ak engredyan, epi li te enfliyanse pa komèsan ki soti nan diferan pati nan mond lan. Bahraini cuisine se li te ye pou itilizasyon li yo nan epis santi bon, remèd fèy, ak engredyan aromat, ki ajoute gou nan asyèt epi fè yo inik.
Teknik tradisyonèl: griye, bouyon, ak boulanjri
Griye, bouyon, ak boulanjri se teknik ki pi souvan itilize tradisyonèl pou kwit manje nan cuisine Bahraini. Griye se yon metòd popilè pou kwit vyann, fwidmè, ak legim. Se pwosesis la griye fè sou yon flanm dife ki louvri, ki bay yon gou lafimen nan manje a. Marinasyon vyann lan oswa fwidmè anvan griye se yon etap esansyèl pou amelyore gou a.
Ragou se yon metòd pou kwit manje dousman ki itilize pou prepare bouyon ak soup. Li enplike nan kwit vyann lan oswa legim nan yon likid pou yon tan long sou chalè ki ba. Teknik sa a itilize pou fè asyèt tankou machboos, yon plat diri tradisyonèl Bahraini ki fèt ak vyann, epis santi bon, ak diri. Boulanjri se yon lòt teknik popilè yo itilize nan cuisine Bahraini. Yo itilize li pou prepare pen, patisri, ak desè. Pen Bahraini fèt ak farin ble antye epi yo kwit nan yon fou tradisyonèl yo rele yon taboun. Se pen an sèvi ak asyèt tankou machboos, epi li itilize tou pou fè sandwich.
Epis santi bon ak engredyan inik nan Kuizin Bahraini
Bahraini cuisine se li te ye pou itilizasyon li yo nan epis santi bon ak engredyan inik. Gen kèk nan epis santi bon yo ki pi souvan itilize nan kwit manje Bahraini yo se safran, timerik, kardamom, kimen, ak koryandè. Epis santi bon sa yo ajoute gou nan asyèt epi ba yo yon bon sant diferan. Bahraini cuisine tou itilize yon varyete de remèd fèy tankou rekòt pye mant, pèsi, ak cilantro.
Gen kèk nan engredyan inik yo itilize nan cuisine Bahraini yo se dat, dlo rose, ak grenad. Dat yo itilize kòm yon edulkoran nan desè epi yo itilize tou nan asyèt bon plat tankou bouyon. Dlo Rose yo itilize nan desè tankou muhallabia, yon pouding lèt aromatize ak dlo rose. Grenad yo itilize pou ajoute gou nan asyèt tankou plat Bahraini popilè, muhammar, ki fèt ak diri, dat, ak siwo grenad.
An konklizyon, cuisine Bahraini se yon fizyon diferan tradisyon gastronomik, epi li se li te ye pou itilizasyon li yo nan epis santi bon ak engredyan inik. Griye, bouyon, ak boulanjri se teknik tradisyonèl ki pi souvan itilize, epi yo itilize yo pou prepare yon pakèt asyèt. Kuizin Bahraini se gou ak aromat, epi li se yon dwe eseye pou nenpòt moun ki enterese nan eseye nouvo kuizin.
