John Myers
Entwodiksyon: bwason moun lavil Aram
Siri se yon peyi nan bwason divès ak bon gou ki inik nan kilti li ak istwa. Soti nan ti entérésan ak bwason krèm ak cho, moun nan lokalite yo ak vizitè yo te jwi bwason tradisyonèl Siryen yo pandan plizyè syèk. Bwason sa yo se yon pati esansyèl nan lavi chak jou epi yo souvan sèvi pandan rasanbleman sosyal ak selebrasyon.
Tea, bwason ki pi popilè moun lavil Aram
Tea se bwason ki pi popilè nan peyi Siri, epi li sèvi nan divès fòm, soti nan nwa ak ti èrbal. Te moun lavil Aram tradisyonèlman moulu ak rekòt pye mant fre ak sikre ak sik, epi li se sèvi nan ti linèt ak yon tranch sitwon. Tea se pa sèlman yon bwason nan peyi Siri men yon senbòl Ospitalite, epi li souvan sèvi envite kòm yon siy nan respè ak amitye.
Qamar Al-Din, Nectar Damas la
Qamar Al-Din se yon bwason tradisyonèl moun lavil Aram ki fèt ak kwi fwi abiko ki tranpe nan dlo epi apre sa pou kreye yon Nectar dous ak pikan. Bwason sa a se espesyalman popilè pandan mwa sa a nan Ramadan epi li souvan sèvi nan fen jèn la. Yo kwè tou Qamar Al-Din gen pwopriyete medsin epi yo di ke li ede ak dijesyon ak pwoblèm respiratwa.
Jallab, bwason dous ak nwa
Jallab se yon bwason popilè moun lavil Aram ki fèt ak melas rezen, dlo rose, ak nwa, ki gen ladan zanmann ak nwa Pine. Bwason sa a dous ak nwa yo sèvi frèt nan yon vè wo ki gen glas epi li souvan jwi pandan jou ete ki cho. Jallab se tou yon bwason diskontinu pandan mwa Ramadan an epi yo sèvi ak dat ak lòt bagay dous tradisyonèl Ramadan.
Sahlab, Bwason an krèm ak chofe
Sahlab se yon bwason krèm ak chofe ki fèt ak yon rasin orkide ki gen lanmidon ki mouye nan yon poud amann epi melanje ak lèt, sik, ak epis santi bon tankou kannèl ak noutmèg. Bwason sa a tradisyonèl moun lavil Aram yo souvan jwi pandan mwa ivè epi yo sèvi cho ak yon voye nwa koupe ak yon farinen siwo myèl.
Arak, Lespri Levantin ki gen gou aniz
Arak se yon lespri Levantine tradisyonèl ki gen gou aniz ki popilè nan peyi Siri ak lòt peyi Mwayen Oryan yo. Arak fèt ak rezen epi li distile de fwa pou kreye yon lespri klè ak pisan ki tradisyonèlman sèvi ak dlo ak glas. Arak yo souvan jwi pandan rasanbleman sosyal epi yo kwè li gen pwopriyete dijestif.
An konklizyon, bwason tradisyonèl moun lavil Aram yo se yon pati esansyèl nan kilti ak istwa peyi a. Soti nan ti entérésan ak bwason dous ak nwa, bwason sa yo reprezante Ospitalite ak jenerozite moun peyi Siri yo epi moun nan lokalite yo ak vizitè yo renmen yo.
