John Myers
Entwodiksyon: Manje lari Venezyelyen
Manje nan lari Venezyelyen se yon cuisine popilè ak pwosede ki vibwan ke moun nan lokalite yo ak touris yo renmen. Li se li te ye pou gou inik li yo ak engredyan fonse, ki souvan enfliyanse pa kilti divès peyi a ak jewografi. Soti nan arepas bon plat nan kachapas dous, sèn nan manje nan Venezyela se yon avanti gastronomik k ap tann yo dwe eksplore.
Engredyan ki baze sou mayi ak farin
Engredyan mayi ak farin ki baze sou se yon eleman prensipal nan manje nan lari Venezyelyen. Atik manje ki pi komen ki fèt ak engredyan sa yo se arepas, cachapas, ak empanadas. Arepas yo te fè nan yon melanj farin mayi, dlo, ak sèl, ki se Lè sa a, ki gen fòm nan yon pate wonn epi kwit sou yon gri. Cachapas yo sanble ak arepas, men yo te fè soti nan mayi fre, ki se melanje ak Lè sa a, kwit sou yon gri. Empanadas yo fèt ak yon farin farin ble epi yo ka ranpli ak yon varyete vyann, fwomaj, oswa legim.
Vyann ak fwidmè engredyan
Vyann ak fwidmè yo souvan itilize engredyan nan manje nan lari Venezyelyen. Vyann bèf, poul, vyann kochon, ak fwidmè tankou kribich ak pwason se chwa vyann popilè. Carne mechada, ki se vyann bèf graje kwit ak zonyon, piman, ak tomat, se yon ranpli popilè pou arepas ak empanadas. Pabellón criollo se yon lòt plat popilè ki gen ladann vyann bèf graje, pwa nwa, ak diri. Asyèt fwidmè tankou ceviche, ki se pwason kri marinated nan ji Citrus ak epis santi bon, ak pwason fri yo tou popilè.
Legim ak remèd fèy yo itilize
Legim ak remèd fèy jwe yon wòl enpòtan nan manje nan lari Venezyelyen. Bann bannann se yon eleman prensipal nan cuisine Venezyelyen e yo itilize nan asyèt tankou patacones, ki se tranch bannann fri, ak tostones, ki se bannann kraze ak fri. Zaboka, tomat, zonyon, ak piman yo souvan itilize nan salad ak kòm toppings pou arepas ak empanadas. Cilantro, pèsi, ak lay se remèd fèy komen yo itilize pou gou asyèt.
Epis santi bon ak sòs komen
Epis santi bon ak sòs yo esansyèl nan manje nan lari Venezyelyen. Adobo séchage, ki se yon melanj de lay, kimen, origan, ak lòt epis santi bon, souvan itilize pou gou vyann. Salsa verde, ki fèt ak tomatillo, cilantro, ak zonyon, se yon sòs popilè yo itilize nan cuisine Venezyelyen. Guasacaca, ki se yon sòs ki fèt ak zaboka, piman, ak zonyon, se yon lòt sòs popilè ki itilize kòm yon topping pou arepas ak empanadas.
Engredyan dous nan Manje lari Venezyelyen
Engredyan dous yo tou se yon karakteristik enpòtan nan manje nan lari Venezyelyen. Dulce de leche, ki se yon sòs karamèl ki fèt ak lèt kondanse, yo itilize kòm yon ranpli pou desè tankou quesillo, ki se yon kalite flan. Kachapas ak arepas yo ka fè dous tou lè yo ranpli yo ak fwomaj epi wouze yo ak siwo myèl oswa lèt kondanse. Churros, ki se baton patisri farin fri, se yon lòt trete dous jwi nan Venezyela.
