Ki manje prensipal yo nan cuisine New Zeland?

Entwodiksyon: Ki sa ki New Zeland cuisine?

Dejena New Zeland se yon melanj inik nan divès enfliyans, ki gen ladan Maori, Ewopeyen, ak Azyatik. Jewografi ak klima peyi a te jwe yon wòl enpòtan nan fòme kuizin li yo, ki se lajman ki gen fwidmè, vyann, legim ak pwodwi letye. New Zeland gen yon repitasyon pou pwodwi bon jan kalite pwodwi manje, ak cuisine li yo karakterize pa fraîcheur li yo, senplisite, ak itilizasyon engredyan lokal yo.

Enfliyans Maori sou cuisine New Zeland

Moun Maori yo gen yon enfliyans enpòtan sou cuisine New Zeland. Cuisine Maori karakterize pa itilizasyon engredyan endijèn tankou kumara (pòmdetè), pikopiko (lans foujè), ak horopito (maori pwav). Gen kèk asyèt Maori tradisyonèl yo enkli hangi (yon metòd pou kwit manje nan yon fou anba tè), bouyi-up (yon soup ki fèt ak vyann kochon, pòmdetè, ak legim), ak rewana (yon kalite pen levain). Dejena Maori te vin de pli zan pli popilè nan dènye ane yo, ak anpil restoran New Zeland kounye a enkòpore engredyan Maori ak teknik pou kwit manje nan meni yo.

Fwidmè, vyann, ak legim nan New Zeland cuisine

Fwidmè se yon eleman prensipal nan cuisine New Zeland, ak dlo peyi a bay yon abondans nan pwason ak kristase. Asyèt fwidmè popilè yo gen ladan pwason ak bato, paua (abalone), ak kribich. Nouvèl Zeland se konnen tou pou vyann bon jan kalite li yo, ki gen ladan ti mouton, vyann bèf, ak vyann chase. Vyann sa yo souvan prepare lè l sèvi avèk teknik tradisyonèl tankou griye ak griye. Legim tankou kumara, pòmdetè, ak kawòt yo tou souvan itilize nan cuisine New Zeland.

Enpòtans ki genyen nan pwodwi letye nan New Zeland cuisine

Nouvèl Zeland se youn nan pi gwo pwodiktè nan mond lan nan pwodwi letye, ak letye jwe yon wòl enpòtan nan cuisine nan peyi a. Lèt, fwomaj, ak bè yo itilize nan anpil asyèt, ak Nouvèl Zeland yo patikilyèman fanatik nan desè yo ak trete dous, anpil nan yo ki fèt ak pwodwi letye. Gen kèk asyèt popilè ki baze sou letye yo enkli pavlova (yon desè ki fèt ak mereng ak krèm vide), krèm glase hokey pokey (yon krèm glase ki gen gou karamèl ak ti moso siwo myèl), ak woulo fwomaj (yon kalite patisri bon plat).

Pen ak pwodwi kwit nan New Zeland cuisine

Pen ak machandiz kwit yo se yon pati enpòtan nan cuisine New Zeland. Pen tradisyonèl New Zeland yo enkli pen rewana (ki fèt ak farin maori), pen mouye (yon plat pen tradisyonèlman kwit sou yon dife ki louvri), ak woulo pen. Pwodwi dous kwit tankou skon, ponmkèt, ak gato yo tou popilè, souvan sèvi ak bè ak konfiti.

Desè ak trete dous nan cuisine New Zeland

Nouvo Zeland yo gen yon dan dous, ak peyi a se li te ye pou desè bon gou li yo ak trete dous. Pavlova, mansyone pi bonè, se yon pi renmen, men lòt desè popilè gen ladan fwi crumbles, pi pòm, ak gato chokola. Tretman dous tankou hokey pokey (yon kalite sirèt siwo myèl), biskwit Anzac (yon kalite biskwit avwàn), ak L & P (yon bwason mou ki gen aromatize sitwon) yo lajman jwi. Anpil nan sa yo desè ak trete yo fèt lè l sèvi avèk engredyan lokal yo, tankou feijoas (yon kalite fwi), ki ajoute yon gou diferan New Zeland.