John Myers
Entwodiksyon: Eksplore sèn nan gastronomik Italyen
Se cuisine Italyen li te ye pou gou rich li yo, engredyan-wo kalite, ak divès asyèt. Itali gen yon istwa long nan ekselans gastronomik, ki date tounen nan tan lontan, ak cuisine nan peyi a te enfliyanse anpil pa jewografi li yo, istwa, ak kilti. Soti nan asyèt pasta klasik rive nan desè dekadans, cuisine Italyen ofri yon gran varyete gou ak teksti, fè li youn nan kuizin ki pi popilè nan mond lan.
Dejena Italyen se pa sèlman sou pitza ak pasta, byenke asyèt sa yo se san dout kèk nan pi popilè yo. Se cuisine Italyen karakterize pa itilizasyon li yo nan engredyan fre, senp, tankou tomat, oliv, Basil, ak lay. Kuizin lan gen tou yon seri vyann, fwidmè, ak fwomaj, osi byen ke yon varyete de remèd fèy ak epis santi bon, ki bay chak plat gou inik li yo. Kit ou se yon manje oswa tou senpleman renmen bon manje, eksplore cuisine Italyen se yon eksperyans ki dwe fè.
Pitza klasik Napolitan: wa cuisine Italyen an
Pitza se san dout youn nan asyèt ki pi popilè Italyen yo ak pitza klasik Napolitan an se wa yo tout. Se pitza a fè ak yon kwout mens, kroustiyan ki gen antèt sòs tomat fre, fwomaj mozzarella, ak Basil. Se pitza a kwit nan yon dife pou chofe fou a bwa, ki ba li yon bon gou lafimen ak teksti kroustiyan. Yo ka jwenn varyasyon pitza nan tout peyi Itali, men klasik pitza Napolitan an se pi popilè a.
Al dente pasta: Dekouvri varyete nan nouy Italyen
Pasta se yon diskontinu nan cuisine Italyen, e gen plis pase 350 diferan kalite pasta ki disponib nan peyi Itali. Chak kalite pasta gen yon fòm inik ak teksti, ki fè li pafè pou diferan kalite sòs. Asyèt pasta ki pi popilè nan peyi Itali gen ladan espageti ak sòs tomat, carbonara, ak lazanya. Pasta yo souvan kwit "al dente," ki vle di ke li kwit jiskaske li toujou yon ti kras fèm nan mòde a, bay li yon teksti ki se tou de moulen ak sansib.
Risotto: plat diri krèm ak gou
Risotto se yon plat diri krèm, ki gen bon gou ki popilè nan nò peyi Itali. Se plat la fè pa tou dousman kwit diri kout grenn nan yon bouyon jiskaske li vin sansib ak krèm. Se plat la souvan aromatize ak engredyan tankou dyondyon, fwidmè, oswa safran, bay li yon gou inik ak bon sant. Risotto ka sèvi kòm yon plat prensipal oswa kòm yon plat bò nan vyann oswa pwason.
Osso Buco: Yon plat vyann bon plat soti nan Milan
Osso Buco se yon plat vyann bon plat ki soti nan Milan. Se plat la fè lè l sèvi avèk ti bèf ki tou dousman braize nan yon sòs ki baze sou tomat jiskaske vyann lan tonbe nan zo a. Se plat la souvan sèvi ak risotto oswa polenta, epi li se yon repa remoute kouraj ak rekonfòtan ki pafè pou nwit sezon fredi frèt.
Tiramisu: Desè klasik Italyen an ak yon tòde
Tiramisu se yon desè klasik Italyen ki fèt ak kouch ladyfingers tranpe nan kafe ak kouch ak yon ranpli krèm. Ranpli a fèt ak mascarpone fwomaj, ze, ak sik, epi li aromatize ak poud kakawo, kafe, oswa likè. Pandan ke vèsyon an klasik nan tiramisou bon gou, gen anpil varyasyon nan desè ki disponib, ki gen ladan chokola, fwi, ak gou nwa.
Gelato: Entérésan krèm glase Italyen an
Gelato se yon krèm glase Italyen entérésan ak krèm ki fèt lè l sèvi avèk yon pwopòsyon ki pi wo nan lèt ak yon pwopòsyon ki pi ba nan krèm konpare ak krèm glase tradisyonèl yo. Sa a ba li yon teksti pi lejè ak douser, ki pèmèt gou yo vini nan plis konplètman. Gelato vini nan yon gran varyete gou, ki gen ladan fwi, chokola, ak gou nwa, epi li se desè pafè a nan yon jou ete cho.
Prosciutto e Melone: Yon aperitif entérésan men bon plat
Prosciutto e Melone se yon aperitif entérésan ak bon plat ki fèt ak tranch kantaloup mi ak tranch mens prosciutto. Kantaloup la dous ak juicy pè parfe ak prosciutto sale ak bon plat, fè li yon kolasyon pafè pou nenpòt okazyon. Sa a plat se senp pou prepare, men gou yo konplèks ak bon gou.
