John Myers
Dejena Afrik di Nò ta enposib san li: kouscous. Semolina amann ble a fasil pou prepare epi li ka konbine avèk tou de espesyalite bon plat ak dous. Jwenn plis enfòmasyon sou manje versatile nan enfòmasyon pwodwi nou yo.
Reyalite enteresan sou kouscous
Kouskous se yon eleman prensipal nan cuisine oriental - espesyalman nan Afrik Dinò, kouskous se yon plat bò ranpli pou anpil legim ak vyann. Semolina tou gen anpil disip nan Ewòp. Ti grenn bèj yo anjeneral fèt ak ble dur, mwens souvan soti nan lòj oswa pitimi. Kouskous eple disponib tou. Enpòtan konnen pou tout moun ki vle oswa ki gen pou fè pou evite gluten: Kouskous anjeneral pa gluten-gratis!
Pou pwodiksyon an, grenn nan respektif yo mouye nan smoul, mouye ak fòme nan ti boul, bouyi, epi sèk. Tankou bulgur (groat ble), kouskous gou yon ti kras nwa epi yo ka sezonman byen. Kondiman kouscous tipik yo se harissa ak ras el hanout.
Achte ak depo
Tankou bulgur, kouskous enstantane ki disponib nan makèt Alman yo prèske toujou konsiste de ble dur. Kòm yon pwodwi grenn pre-kwit, li se ideyal pou kwit manje rapid epi li se ideyal pou achte davans. Menm jan ak diri, li gen yon lavi etajè trè long lè yo estoke nan yon kote ki sèk, fre ak nwa tankou gadmanje a. Okazyonèlman tcheke anbalaj louvri pou ensèk nuizib oswa transfere kouscous la nan yon bokal depo byen fèmen.
Konsèy pou kwit manje pou kouskous
Preparasyon tradisyonèl kouskous enplike nan yon kouscousière: yon gwo chodyè kote vyann, pwason oswa legim mitone pandan semolin mouye an vapè nan yon filtre. Sepandan, li se tou pi fasil pou kwit kouscous. Tou depan de pwodwi a, li souvan ase vide dlo bouyi oswa bouyon sou granules yo nan yon rapò 1: 1 epi kite apik pou kèk minit. Lè sa a, semolina a ka melanje ak lòt engredyan pou fè yon sòs salad kouscous oswa fri ak legim nan yon chodyè kouscous. Epitou bon gou: piman boure ak kouskous. Anplis de sa, ou ka prepare desè rapid ak kouscous nan pa gen tan ditou. Eseye li bouyi nan lèt ak nwa ak fwi oswa kwit yon marmite kouscous dous ak kark ak yogout.
