John Myers
Entwodiksyon: Eksplore Gou Rich yo nan Cuisine grèk
Se cuisine grèk li te ye pou gou rich li yo ak itilizasyon engredyan fre. Li te gen yon istwa long ki date tounen nan ansyen Lagrès, e li te enfliyanse pa vwazen peyi Mediterane tankou Itali ak Latiki. Dejena a varye pa rejyon an, ak chak zòn ki gen espesyalite pwòp li yo ak tradisyon.
Manje grèk yo li te ye pou anfaz li yo sou engredyan ki an sante ak fre, tankou lwil oliv, legim, ak fwidmè. Li se tou pi popilè pou itilize li nan remèd fèy ak epis santi bon, tankou origan, tim, ak Rosemary. Cuisine a karakterize pa style senp ak Rustic li yo, ak anpil asyèt konsantre sou gou natirèl engredyan yo.
Asyèt klasik yo nan Cuisine grèk: Soti nan Moussaka a Souvlaki
Gen kèk nan asyèt ki pi popilè nan cuisine grèk yo enkli moussaka, yon plat kwit ki fèt ak kouch berejenn, vyann tè, ak sòs béchamel, ak souvlaki, griye vyann skewered ki sèvi ak pen pita ak sòs tzatziki. Lòt asyèt klasik yo enkli dolmades, fèy rezen boure plen ak diri ak remèd fèy, ak spanakopita, yon tat bon plat ki ranpli ak epina ak fwomaj feta.
Cuisine grèk se tou pi popilè pou asyèt fwidmè li yo, tankou poulp griye ak kalamari fri, osi byen ke itilizasyon ti mouton li yo nan asyèt tankou gyro ak kleftiko. Salad grèk, ki fèt ak konkonm, tomat, zonyon, fwomaj feta, ak oliv, se yon adisyon entérésan ak an sante nan nenpòt repa.
Beyond Basics yo: Dekouvri engredyan inik nan kwit manje grèk
Pandan ke anpil nan engredyan yo itilize nan cuisine grèk ka abitye nan odyans entènasyonal yo, gen tou kèk engredyan inik ki espesifik nan kwit manje grèk. Youn nan engredyan sa yo se fwomaj feta, yon fwomaj pikan ak sale ki souvan kraze sou tèt salad epi yo itilize nan asyèt tankou spanakopita.
Yon lòt engredyan inik se phyllo farin, yon patisri papye mens ki itilize pou fè asyèt tankou baklava, yon desè dous ki fèt ak kouch farin phyllo, nwa koupe, ak siwo siwo myèl. Kalamata oliv yo se yon lòt engredyan ki inik nan cuisine grèk, ak gou rich ak sale yo souvan itilize nan salad ak kòm yon topping pou pitza ak sandwich.
An jeneral, se cuisine grèk li te ye pou senplisite li yo, engredyan fre, ak gou fonse. Si w ap eseye yon plat klasik tankou moussaka oswa dekouvri yon engredyan inik tankou fwomaj feta, toujou gen yon bagay nouvo ak enteresan yo eksplore nan kwit manje grèk.
