John Myers
Entwodiksyon: Eksplore sèn gastronomik Kenya a
Kenya se yon peyi ki sitiye nan Afrik lès, ki renome pou divèsite kiltirèl rich li yo, peyizaj mayifik, ak bèt sovaj. Peyi a se byen li te ye tou pou cuisine bon gou ak inik li yo, ki trase enspirasyon nan divès kilti, tankou Endyen, Arab, ak Afriken. Dejena Kenya se lajman karakterize pa asyèt senp men ki gen bon gou, prezante yon varyete de epis santi bon, remèd fèy, ak engredyan fre yo te jwenn nan peyi a. Nan atik sa a, nou eksplore kèk nan manje pi popilè Kenya a ki vo eseye soti.
Ugali: Manje prensipal Kenya
Ugali se yon manje prensipal nan Kenya, epi li fèt ak farin mayi ak dlo. Preparasyon Ugali enplike nan melanje farin lan ak dlo pou fòme yon konsistans epè ki sanble ak farin ki Lè sa a, kwit sou yon chalè ki ba jiskaske li fòme yon mas solid. Ugali anjeneral sèvi ak bouyon, legim, ak asyèt vyann. Li souvan manje ak men yo, kote yon ti boul nan Ugali fòme ak tranpe l 'nan plat la akonpaye. Ugali se pa sèlman yon manje prensipal nan Kenya, men tou nan lòt peyi Afriken yo, ki gen ladan Tanzani ak Uganda.
Nyama Choma: Yon plezi pou renmen vyann
Nyama Choma, ki vle di "vyann griye" nan Swahili, se youn nan asyèt ki pi popilè nan Kenya. Li se plezi yon renmen vyann ak yon plat ale pou anpil Kenya pandan rasanbleman sosyal ak selebrasyon. Se plat la te fè soti nan divès kalite vyann, ki gen ladan vyann bèf, kabrit, oswa poul, ki marinated nan yon melanj de epis santi bon ak remèd fèy, Lè sa a, griye sou yon dife louvri. Nyama Choma anjeneral sèvi ak Ugali, Kachumbari (yon kalite sòs salad ki fèt ak tomat, zonyon, ak cilantro), ak yon bò nan legim vapè.
Githeri: Yon melanj remoute kouraj nan pwa ak mayi
Githeri se yon plat tradisyonèl Kenya ki fèt ak pwa bouyi ak mayi ki kwit ansanm pou fòme yon repa remoute kouraj. Se plat la souvan sezonman ak zonyon, tomat, ak lòt legim pou ajoute gou. Githeri se yon plat popilè nan Kenya, epi li souvan manje kòm yon repa otonòm, byenke li kapab tou sèvi kòm yon plat bò.
Pilau: Yon plat diri pikant ak enfliyans Endyen
Pilau se yon plat diri pikant ki popilè nan Kenya e ki gen rasin Endyen. Se plat la te fè soti nan diri ki kwit nan yon melanj de epis santi bon, ki gen ladan kimen, kannèl, kardamon, ak dan, pami lòt moun. Pilau anjeneral sèvi ak vyann oswa legim epi li se yon plat prensipal pandan selebrasyon ak rasanbleman.
Irio: pòmdetè kraze ak yon tòde Kenya
Irio se yon plat tradisyonèl Kenya ki fèt ak pòmdetè kraze, pwa, ak mayi. Se plat la souvan aromatize ak zonyon, remèd fèy, ak epis santi bon, ki gen ladan piman tchili, ki ba li yon tòde inik Kenya. Irio anjeneral sèvi kòm yon plat bò ak vyann oswa legim.
Mandazi: Dous farin fri ak rasin Swahili
Mandazi se yon farin fri dous ki popilè nan Kenya, espesyalman nan rejyon kotyè a. Plat la gen rasin li nan kilti Swahili epi li souvan sèvi kòm yon manje maten oswa ti goute. Se farin lan te fè soti nan farin, sik, ak lèt kokoye, ki se Lè sa a, fri jiskaske lò mawon. Mandazi ka sèvi ak te oswa kafe.
Chapati: Mens kouch plat ak yon apèl mondyal
Chapati se yon plat mens, kouch ki popilè nan Kenya ak lòt peyi atravè mond lan. Se plat la te fè soti nan farin ble, dlo, ak sèl, ki se Lè sa a, woule soti ak kwit sou yon gri plat. Chapati souvan sèvi ak bouyon, legim, oswa asyèt vyann epi li se yon manje prensipal nan anpil kay nan Kenya. Li se tou yon manje popilè nan lari, espesyalman nan zòn iben.
