John Myers
Entwodiksyon: Dekouvri gou yo nan cuisine Vyetnamyen
Cuisine vyetnamyen se yon gem kache nan mond lan nan gastronomi. Li se yon melanj de gou, teksti, ak arom ki inik ak diferan. Se cuisine Vyetnamyen li te ye pou engredyan fre li yo, balans Harmony nan gou, ak metòd pou kwit manje an sante. Li se yon cuisine ki te evolye pandan plizyè syèk e ki te enfliyanse pa plizyè kilti, fè li yon cuisine fusion vre.
Rich ak ekilibre: Karakteristik kle yo nan cuisine Vyetnamyen
Kuizin Vyetnamyen karakterize pa balans li nan gou, yon konbinezon de dous, tounen, sale, ak pikant. Li se tou li te ye pou engredyan fre li yo, remèd fèy fonse, ak itilizasyon minim nan lwil oliv. Asyèt yo souvan limyè ak an sante, men èkstrèmeman gou. Cuisine vietnamyen tou valè prezantasyon vizyèl nan manje, ak asyèt ki souvan dekore ak remèd fèy ak legim, fè pou yon ekspozisyon kolore ak apetisan.
Yon Melanj Kilti: Enfliyans sou Cuisine Vyetnamyen
Dejena Vyetnamyen te enfliyanse pa yon varyete kilti, ki gen ladan Chinwa, franse, ak Thai. Enfliyans Chinwa a ka wè nan itilize nan nouy, brase-fri, ak anfaz la sou diri. Enfliyans franse a pi evidan nan itilizasyon bagèt pou banh mi ak nan itilizasyon letye nan kèk asyèt. Enfliyans nan Thai wè nan itilize nan remèd fèy ak epis santi bon tankou sitwonèl, jenjanm, ak piman tchili.
Asyèt ki dwe eseye: Soti nan Pho rive nan Banh Mi, yon vwayaj nan klasik Vyetnamyen
Pho se san dout plat ki pi popilè nan cuisine vietnamyen, yon soup nouy ki fèt ak vyann bèf oswa bouyon poul epi sèvi ak remèd fèy fre, jèrm pwa, ak kwen lacho. Banh mi se yon lòt klasik, yon sandwich enspire franse plen ak divès kalite vyann, legim, ak pate. Lòt asyèt ki dwe eseye gen ladan bun cha, yon kochon griye ak plat nouy ki sèvi ak remèd fèy ak sòs tranpe, ak goi cuon, woulo prentan fre plen ak kribich, vyann kochon, oswa tofou, epi sèvi ak yon sòs pistach.
Enpòtans Frechè: Engredyan nan Cuisine Vyetnamyen
Frechè se yon poto nan cuisine vietnamyen. Engredyan yo souvan souse lokalman epi yo itilize nan yon kout peryòd de tan asire maksimòm fraîcheur ak gou. Kuizin vyetnamyen tou valè itilizasyon remèd fèy tankou mant, Basil, ak cilantro, ki ajoute yon pete nan fraîcheur ak gou nan asyèt. Legim tankou jèrm pwa, leti, ak konkonb yo tou souvan itilize yo ajoute crunch ak teksti.
Manje ak Etikèt: Tradisyon ak koutim nan Kuizin Vyetnamyen
Kuizin vyetnamyen gen yon gwo anfaz sou manje kominotè ak pataje, ak asyèt souvan sèvi fanmi-style. Chopsticks yo se istansil chwa a e li enpòtan pou konnen bon etikèt balèt, tankou pa sèvi ak yo pou montre oswa fè jès. Li se tou òdinè yo sèvi te bay envite anvan oswa apre yon repa kòm yon siy Ospitalite. Yon salitasyon komen anvan yon repa se "an com chua?", ki tradui nan "ou te manje ankò?", ki montre enpòtans ki genyen nan manje ak manje nan kilti Vyetnamyen.
