Emma Miller
Otòn se tan pou pi (pòm, bè, pwa, ak lòt fwi). Epi nou asosye pi bon gou ak apwopriye ak karakteristik tankou "gonfle" ak "ruddy". Men pafwa gen kèk fwa lè yon tat se tankou mawon jan li ka jwenn (tout sa li dwe fè se boule) - men tat a toujou pa kwit nan mitan an. Engredyan yo (souvan sa yo chè) yo te itilize moute, ak tan ak efò yo te pase - men rezilta a se yon wont kriye!
Èske mwen ka manje gato kri?
Farin kri se pa pi bon manje, espesyalman pou timoun oswa moun ki gen lestomak fèb. Sant Ameriken pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi te menm eksplike syantifikman poukisa ou pa ta dwe manje farin kri:
- bakteri ka rete ladan l paske tretman chalè a pa t fè byen epi yo pa fini;
- si ze kri yo te itilize nan farin lan, Lè sa a, ka gen salmonèl nan yon plat konsa.
Sa vle di, si ou manje farin kri, ou ka touche tèt ou yon vant fache oswa menm anpwazònman.
Poukisa tat la pa kwit oswa farin lan pa leve?
Nan lòd pou tat la monte - ou bezwen, lè ou fwe ze yo, ajoute sik nan yo yon ti kras nan yon moman. Menm bagay la tou ale pou farin lan. Ak ze yo ak sik yo dwe bat byen - dwa nan yon bave.
Epitou, gato a souvan tonbe akòz move ajan ledven oswa si ou louvri fou a twò bonè. Idealman, ou pa ta dwe louvri fou a ak tat la ditou jiskaske ou oblije pran li. Men, minimòm lan pou yon pòt fèmen se omwen premye 20 minit yo.
Vyolasyon resèt la (pa egzanp, mete twòp farin) se tou rezon ki fè tat la pa monte oswa pa kwit.
Kisa pou w fè si tat a pa kwit ak refwadi
Si otès la reyalize ke tat la nan mitan an se mou apre li te refwadi oswa menm koupe an moso - Lè sa a, gen toujou yon chans pou konsève pou plat la.
Ou ka eseye kwit tat la nan fou a anba yon konvètisè anwo oswa anba - nan yon tanperati ki pi fèb.
Si tat la te deja kòmanse boule, ak mitan an toujou mouye, ou ta dwe itilize papye parchemin oswa FOIL. Gen plis chans tankou yon tat pral pèdi fòm li - men li pral manjab e menm bon gou.
Yon lòt opsyon: bese chalè a nan fou a epi mete dlo nan yon veso ki ignifuje (pa egzanp, nan yon chodyè) epi fini gato a nan fason sa a, pre-mouye tèt la ak lèt. Imidite nan lè a pral fè farin lan pi byen kwit. Li pral pran apeprè dis a kenz minit.
Si fou a se move ak kaprisyeuz, li vo splurging sou yon plat boulanjri ak yon twou nan mitan an.
Si pa gen okenn fonksyon nan konveksyon nan fou a - ou ka voye gato a nan mikwo ond lan pou 2-3 minit nan pouvwa mwayen. Si farin lan vrèman kri, pwosesis boulanjri a ka pran 10 minit.
An jeneral, li pi bon pou mete pi yo nan yon fou ki chofe nan yon tanperati 170-180 degre, olye ke 200-220 degre yo pi popilè. Lè sa a, tat la pral pran plis tan pou kwit, men li pral kwit byen ak mawon joliman.
