Krèm Glas Chokola Blan ak Fried, Peppered Fig

Separe ze yo pou krèm glase a epi melanje jòn ze yo ak sik la kann anvan tout koreksyon ak baton nan brase, Lè sa a, ajoute mascapone a ak anpil atansyon brase nan - melanj lan dwe toujou byen epè. Lè sa a, bat blan ze a nan blan ze ak anpil atansyon pliye nan melanj la, kiyè pa kiyè, jiskaske li se bèl ak krèm.

Ajoute kaka a nan 3 gous vaniy epi brase. Brase chokola blan an, tise byen griye epi ajoute yon ti gout nan gou wonm nan gou. Mete glas la nan frizè a epi brase ak anpil atansyon ak yon kiyè an bwa chak 1-2 èdtan. Lè sa a, li ka sèvi apre approx. 8-9 èdtan.

Lave fig frans yo, separe yo epi fri yo nan yon chodyè ak bè sou andedan jiskaske yo mawon limyè epi sezon ak anpil pwav ki soti nan moulen an.

Ranje 2 moso sou chak plak. Vide yon piki Sherry nan bè a, ajoute yon ti pwav si sa nesesè epi wouze stock la sou fig frans lan. Sèvi krèm glase a avèk li.