John Myers
Entwodiksyon: Kuizin Kore di Sid - Yon Apèsi
Kuizin Kore di Sid, ke yo rele tou Hansik, se yon melanj de pratik gastronomik tradisyonèl ak modèn. Dejena a lajman enfliyanse pa jewografi peyi a, klima, ak kilti. Asyèt yo karakterize pa itilizasyon engredyan inik, tankou keratin soya fèrmante, poud tchili, ak lwil wowoli, ki ajoute yon gou diferan nan manje a. Dejena Kore di Sid te genyen popilarite atravè lemond nan dènye ane yo e li te vin yon aspè enpòtan nan idantite kiltirèl peyi a.
Manje Kore di Sid - Yon melanj de tradisyon ak modènite
Kuizin Kore di Sid se yon melanj pafè nan pratik tradisyonèl ak modèn. Asyèt tradisyonèl yo anrasinen nan kilti Koreyen epi yo te pase atravè jenerasyon. Asyèt sa yo gen ladan legim fèrmante, soup, ak bouyon, ki te favorize pandan plizyè syèk pou benefis sante yo. Nan dènye tan yo, kwizin nan te sibi yon evolisyon, ak teknik modèn ak enfliyans entènasyonal vin pi répandus. Fizyon sa a te bay monte nouvo asyèt ki se tou de tradisyonèl ak modèn, Restoration nan gou yo nan yon jenerasyon ki pi piti, ki pi kosmopolit.
Engredyan inik - Sekrè Manje Kore di Sid la
Kuizin Kore di Sid konnen pou itilizasyon engredyan inik tankou gochujang (koreyen tchili keratin), doenjang (fèrmante keratin soya), ak lwil oliv wowoli. Engredyan sa yo souvan itilize nan konbinezon, ajoute kouch konpleksite nan asyèt yo. Cuisine a tou fè pou sèvi ak divès kalite alg, ki se yon diskontinu nan cuisine Koreyen. Itilizasyon lay, jenjanm, ak scallions se tou komen, ajoute yon gou pike ak bon plat nan manje a.
Kimchi - Plat la Iconiţă nan Kore di Sid
Kimchi se yon plat tradisyonèl Kore di Sid ki vin yon senbòl cuisine peyi a. Li se yon plat legim fèrmante, anjeneral ki fèt ak Napa chou, radi, oswa konkonb, ak sezonman ak poud tchili, lay, ak sòs pwason. Li gen yon gou pikant, epi li kwè gen anpil benefis sante. Kimchi ka manje pou kont li oswa itilize kòm yon kondiman oswa plat bò.
Korean Barbecue - Paradi yon renmen vyann
Korean Barbecue, oswa Gogi-gui, se yon style popilè nan manje nan Kore di Sid. Li enplike griye divès kalite vyann, tankou vyann bèf, kochon, oswa poul, sou tab la. Se vyann lan marin nan yon melanj de sòs soya, sik, lwil wowoli, ak lay, bay li yon gou dous ak bon plat. BBQ Koreyen yo souvan sèvi ak diri, leti, ak yon varyete de asyèt, tankou kimchi ak legim marinated.
Bibimbap - Yon bòl kolore ak nourisan
Bibimbap se yon plat kolore ak nourisan ki souvan sèvi nan yon bòl. Li konsiste de diri ki gen antèt ak legim divès kalite, tankou kawòt, epina, dyondyon, ak jèrm pwa, osi byen ke vyann, tankou vyann bèf oswa poul, ak yon ze fri. Se plat la souvan dekore ak grenn wowoli ak sèvi ak sòs gochujang. Bibimbap se yon opsyon manje midi oswa dine popilè nan Kore di Sid epi li se li te ye pou engredyan ki an sante ak gou ekilibre.
Manje nan lari - Plezi gastronomik nan Kore di sid
Manje nan lari se yon pati entegral nan sèn gastronomik Kore di Sid la. Soti nan krèp bon plat poul fri, gen yon gran varyete manje nan lari ki disponib nan peyi a. Youn nan manje ki pi popilè nan lari yo se Tteokbokki, ki se yon plat diri pikant. Lòt manje popilè nan lari yo enkli Japchae, ki se yon plat nouy fri, ak Hotteok, ki se yon galèt dous plen ak sik mawon ak nwa.
Popilarite mondyal - Ogmantasyon Manje Kore di Sid
Kuizin Kore di Sid te genyen popilarite mondyal nan dènye ane yo, ak restoran Koreyen yo louvri nan vil yo atravè mond lan. Dejena a te parèt nan plizyè dokimantè manje ak emisyon televizyon, ki te ede ogmante pwofil li. Manje Koreyen li te ye pou benefis sante li yo, osi byen ke gou inik li yo ak engredyan, ki te pike enterè nan amater manje atravè lemond. Kore di sid kuizin kounye a konsidere kòm youn nan kuizin ki pi enteresan ak inovatè nan mond lan.
