Poukisa vye pòmdetè yo danjere: ou bezwen swiv 3 règ pou evite anpwazònman

Si pòmdetè kòmanse pouse, manje yo vin danjere pou sante ou. Pou evite anpwazònman, ou bezwen konnen ki jan yo kwit pòmdetè pouse.

Menm si kav kote pòmdetè yo estoke byen ekipe, rasin yo ka toujou pouse nan kòmansman mwa mas. Si ou estoke rekòt ou yo nan yon gadmanje oswa sou yon balkon fèmen, ou ka fè fas ak pwoblèm sa a osi bonè ke mwa fevriye. Lè sa a, kesyon an lojikman rive sou sa yo dwe fè si pòmdetè yo te pouse.

Anpil moun konsidere pòmdetè sa yo danjere e yo pè manje yo. Laperèz sa a jistifye pasyèlman paske pòmdetè pouse gen yon gwo kantite sibstans ki rele solanine, ki ka danjere pou sante. Sepandan, sa pa vle di ke ou pa ka kwit pòmdetè si yo te pouse. Ou jis bezwen kwit yo byen. Apre bon pwosesis, pwodui sa a ka an sekirite.

Kidonk, ann chèche konnen kisa pou nou fè si pòmdetè yo pouse twòp.

Nivo a nan sibstans toksik solanine ogmante anpil nan pòmdetè pouse. Sibstans sa a tou jwenn nan pòmdetè frèch fouye, men gen yon ti kras nan li - soti nan 2 a 10 mg pou chak 100 g nan pwodwi. Nan kantite lajan sa a, li pa ka fè anpil mal nan kò a. An menm tan an, pòmdetè fre gen yon anpil nan vitamin ak eleman nitritif, kidonk manje yo pral sèlman benefisye.

Men, pòmdetè ki estoke nan sezon fredi a gen yon diminisyon byen file nan vitamin kòmanse nan mwa janvye, pandan y ap nivo a nan solanine ogmante. Sibstans toksik sa a gen tandans akimile pi plis ak plis pandan lavi etajè pwodwi a.

Pifò nan sibstans sa a yo jwenn tou pre po pòmdetè a ak alantou kote yo kote jèrm yo grandi - 80-90% nan solanine ki genyen nan tout pòmdetè a kolekte la.

Èske mwen ka kwit pòmdetè si yo pouse?

Malgre Solanine, repons kesyon sa a toujou wi. Pòmdetè pouse yo ka konsome, men yo bezwen okipe byen. Ki sa sa a vle di?

1.  Premye a tout, lè dekale, ou bezwen koupe kouch ki pi epè nan kale a - apeprè 2-3 mm - debarase m de kote ki gen pi wo kontni an nan sibstans toksik la.
2. Anplis de sa, ou bezwen koupe kote ki soti nan ki jèrm yo grandi byen ak yon kouto. Jèrm yo tèt yo tou trè toksik.
3. Epitou, sonje ke kote pòmdetè yo te vin vèt yo trè toksik akòz kontni solanine yo.

Si ou swiv règ sa yo, ou ka manje pòmdetè pouse nan modération. Men, ou ta dwe tou kenbe nan tèt ou ke pwodui sa a gen anpil mwens vitamin ak eleman nitritif nan sezon fredi pase nan ete.