John Myers
Se gou pikant nan kochon sovaj apresye pa anpil rayisab vyann, si wi ou non nan fòm lan nan goulash, boukannen, oswa sosis. Ou ka jwenn ki jan yo rekonèt bon jan kalite lè w ap fè makèt ak ki pati nan bèt yo ki apwopriye pou ki resèt kochon sovaj nan enfòmasyon pwodwi nou an.
Reyalite enteresan sou kochon sovaj
Vyann kochon sovaj gou pi pik pase vyann kochon domestik epi li pi mèg. Bèt yo, ke yo rele tou kochon sovaj, ap viv nan forè lokal nou yo epi yo manje sitou ak dyondyon ak fwi pyebwa tankou glan. Akòz fason ki apwopriye pou espès yo, bèt yo enteresan pou tout moun ki prefere pwodwi òganik epi ki pa vle konsome vyann ki soti nan agrikilti faktori.
Achte ak depo
Li pi bon pou achte vyann kochon sovaj ki te byen marin, paske li se patikilyèman juicy ak aromat. Pansman an chanje gou vyann lan, ki tou depann de laj bèt yo touye a. Jèn kochon sovaj yo apwopriye pou fri rapid, bèt ki pi gran soti nan laj senk an yo ta dwe konpòte pi lontan. Si ou itilize sezon lachas kochon sovaj la soti nan mitan mwa jen rive nan fen janvye pou fè makèt, òf la pi gwo. Pandan tan sa a ou pral jwenn boarlings ak transfuges, andeyò sezon chasezon an pral sèlman boarlings. Pandan sezon kwazman an soti Novanm rive Janvye, vyann kochon sovaj ka gou penetrasyon epi li pa manjab. Lè w ap fè makèt, asire w ke li pa pran sant dezagreyab. Ou ka rekonèt tou bon kalite ak fraîcheur nan lefèt ke vyann lan se tendu, sanble wouj ak nan okenn fason nwa, epi li pa gen yon ekla metalik. Li ta dwe remake ke vyann jwèt gen plis entans nan koulè pase sa yo ki nan vyann kochon nòmal. Nan kay la, ou ka estoke li nan frijidè a pou jiska twa jou epi obsève dat ki pi bon anvan, oswa friz li pou jiska sis mwa.
Konsèy pou kwit manje pou kochon sovaj
Ou ta dwe toujou boukannen kochon sovaj epi pa janm manje l kri oswa toujou san, paske kontaminasyon ak mikwòb toujou posib ak vyann jwèt. Steaks soti nan aparèy la nan kochon sovaj oswa kou a ka marinated ak itilize pou griye. Ou ka itilize trenng ki soti anba ren pou resèt kochon sovaj nou an ak ratatouy. Zo kòt ak zepòl yo ideyal pou boukannen, goulash, ak bouyon, ti janm yo ka griye antye. Yon ragou kochon popilè se knuckle - eseye resèt nou an pou knuckle vyann kochon boukannen!
