John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 Gwo touf bwa lay
- 4 dan Lay fre
- 75 g Fwomaj Pecorino tè, altènativman Grana Padano
- 100 ml Lwil oliv kolza
- 50 g Pine nwa
- 50 g Nwa tè
- 1 zongle chak pwav ak sèl
enstriksyon
- Mwen jwenn pesto lay lous sèlman nan mwa mas ak avril. Ant 10.3. ak 30 avril nan dènye. Moun ki pa tèlman sèten sou fèy yo yon bèl ti flè ka tou distenge lay sovaj la byen. Si ou toujou vle konnen pou asire w, tout sa ou bezwen fè se fwote fèy yo ant dwèt ou. Lay sovaj odè tankou lay, fèy flè raje pa fè sa. Oswa ou ka achte lay sovaj nan boutik espesyalis yo.
- Mwen netwaye fèy yo trè byen anba dlo k ap koule, si ou vle li menm plis ijyenik, tou senpleman vide dlo bouyi sou fèy yo sou tou de bò yo. Lè sa a, mwen pran chak fèy endividyèlman, mwen koupe fil mitan an ak yon kouto. Mwen jis renmen trè jèn, papye yo fre.
- Lè sa a, fèy yo pire ak zòtèy knofi yo, sèl ak yon ti gout lwil oliv nan yon veso wo ak yon ralonj majik. Lè sa a, nwayo yo ak fwomaj la antre nan pòsyon, repete fwete ak yon ti lwil oliv. Antretan mwen te kwit pasta a epi sèvi pesto a sou tèt ak plis fwomaj pecorino.
- Si se pa tout pesto a itilize, mwen vide l nan yon bokal konfiti pwòp epi ajoute yon ti kantite lwil sou tèt. Lè sa a, li kenbe pou yon bon 7 jou nan frijidè a.
- Plis konsèy pou pesto lay sovaj: Pou ke pesto a se yon ti kras "fre" nan gou, mwen pafwa itilize 50% lay sovaj ak 50% fèy Basil.
- Trè bon variant: Kwit 150 g bwokoli jiskaske mou, pure nan yon blenndè epi sèvi ak olye pou yo lay sovaj oswa Basil. Tout lòt engredyan tankou pi wo a.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 733kilokaloriIdrat kabòn: 3.2gPwoteyin: 12gGrès: 75.9g
