Emma Miller
Li se yon sous inépuizabl nan vitamin C ak yon trete trè bon gou, nan kou, si ou achte li fre.
Konbyen mandarin ou ka manje nan yon sèl fwa - Benefis ak enkonvenyans fwi
C, B1, ak B2, beta-karotèn, fib, antioksidan, ak anpil lòt sibstans benefisye yo se rezon ki fè nitrisyonis klèman rekòmande mandarin. Men, ou pa ta dwe konsome yo san kontwòl, paske fwi a gen glikoz, ki pwovoke pwodiksyon ensilin. Doktè rekòmande pa manje plis pase 300 gram nan nenpòt fwi, pa sèlman mandarin paske otreman, yon moun ap pran pwa.
Se konsa, li sanble ke opsyon ki pi bon se pran 250-300 gram mandarin epi divize yo an plizyè repa. An menm tan an, ou ta dwe sonje ke pi dous fwi a, se plis sik nan li. Pa bay mandarin bay moun ki gen maladi nan aparèy dijestif la - doulè, pankreatit, oswa maladi ilsè. Li pi bon tou pa bay fwi Citrus timoun ki poko gen 1 ane - ou ka pwovoke alèji.
Ki jan yo chwazi mandarin mi
Gen yon total de varyete pi dous nan mandarin:
- "Clementine" - envante nan 20yèm syèk la pa travèse mandarin ak zoranj. Fwi a se pi dous pase nenpòt lòt, ak yon mens, lis nan koulè rich, epi li gen anpil pip.
- "Mineola" - ki gen fòm tankou yon pwa, krout la se mens, ak yon koulè wouj. Yon anpil nan grenn ak yon gou tounen-dous.
Peyi pwodiktè a tou fè yon diferans, pa egzanp:
- Mandarin Abkaz yo dous, men ak yon gou nan gou. Anjeneral ti gwosè, jòn-zoranj nan koulè, epi pafwa ak tach vèt. Yo fasil pou kale epi yo gen kèk pip.
- Tangerines ki soti nan Turkey yo difisil pou kale akòz po mens yo. Yo gen anpil grenn men peye atansyon sou koulè: pi klere koulè a, pi dous la mandarin.
- Tangerines Panyòl gen po epè, yo fasil pou kale ak trè dous. Yo gen koulè zoranj-wouj ak kèk grenn.
- Tangerin Maròk yo san grenn epi yo kale fasil. Fòm nan aplati ak koulè wouj klere pral ede w evite konfonn yo ak lòt varyete.
Pou chwazi mandarin ki pi fre ak dous, swiv règ sa yo:
- Bon fwi pa gen mwazi, pouri, oswa tach sou sifas la;
- Tangerines yo ta dwe fèm nan touche-sèk la oswa tangerines difisil yo ta dwe mete sou kote;
- Fwi fre gen yon teksti eponj ak kale se fasil kale;
- fwi lou - fwi fre se menm gwosè ak lòt moun nan menm varyete;
- bon fwi mi gen menm koulè, san okenn chanjman brid sou lonbraj oswa tach;
- Tangerin zoranj yo tounen, mandarin wouj yo dous.
Po a ma nan yon mandarin pral di ou ke li te matrité sou kontwa an oswa nan yon bwat, briyan - fwi a te deja ranmase mi. Lè w ap achte, li pi bon pou pran sant fwi a - yo souvan trete ak lwil legim pou yon aparans ki pi atiran.
Citrus fwi sirèt - 2 resèt senp
Ki jan yo fè mandarin sirèt byen vit
- mandarin - 800 gr
- Sik - 300 gr
- Dlo - 112 ml
Peel mandarine a, epi retire venn blan yo. Tranpe pou 6 èdtan ak yon zongle sèl, chanje dlo a de fwa. Lè sa a, kale kale a sèk epi gade pwa a. Sik la ta dwe menm kantite lajan an ak kale mandarin yo, epi kantite dlo a kalkile dapre fòmil la: pou chak 1 kg sik - 375 ml dlo.
Apre tout preparasyon ki anwo yo, mete kale yo nan yon marmite epi vide dlo fre. Pote nan yon bouyi ak bouyi pou 5 minit. Apre sa, retire kale yo, epi koupe yo an bann. Nan yon chodyè konbine sik ak dlo, pote nan yon bouyi, epi mete kale nan siwo bouyi. Kwit pou apeprè 1 èdtan, jiskaske siwo a bouyi nèt. Gaye kale mandarin yo fini sou yon plat oswa plato boulanjri epi sèk jiskaske ou vle.
Kale zoranj sirèt
- zoranj - 300 gram;
- Dlo - 150 ml;
- Sik - 180 gr;
- Sèl - 3 ti kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè.
Lave kale zoranj yo, koupe yo an bann, mete yo nan yon marmite, vide dlo, epi ajoute 1 ti kiyè. sèl. Mete po a sou dife a, pote l nan yon bouyi, epi kwit pou 7-10 minit. Repete pwosedi sa a 2 fwa ankò. Lè sa a, mete kwout yo sou yon passoire epi kite yo pou yon demi èdtan.
Fè siwo a: melanje sik la ak dlo nan yon veso, pote nan yon bouyi, ak mitone jiskaske sik la fonn. Tranpe kale zoranj yo nan siwo a epi kwit jiskaske likid la evapore 20-30 minit, san yo pa kouvri ak yon kouvèti. Nan fen a, ajoute ji sitwon an epi brase.
Ranje yon plato ak papye, mete kale yo sou li, epi sèk nan tanperati chanm pou 24 èdtan oswa 3-4 èdtan nan yon fou chofe a 100 ° C. Desè a fini pa ta dwe kole nan men ou men yo ta dwe pliye byen.
