Premyèman, chokola nwa a fonn an moso nan yon beny dlo cho. Lè sa a, yo ajoute kèk vire soti nan moulen an piman - pou mwen li te definitivman 5 - depann sou degre nan pikant! Koulye a, mete tout bagay la sou kote epi kite l refwadi.
Antretan, separe ze yo epi bat blan ze a ak yon zongle sèl pou fòme ze blan - mete sou kote. Melanje bè a adousi, sik ak ze nan yon lòt bòl jiskaske mous. Peze mandarin yo epi ajoute 4 gwo kiyè nan melanj farin nou an. Menm jan an tou chokola a refwadi kounye a. Melanje tout bagay ansanm byen.
Bisquits kiyè yo kounye a yo mete nan yon sache frizè epi yo kraze lè l sèvi avèk yon peny woule. Melanje lanmidon mayi a ak poud boulanjri epi ajoute tout bagay nan farin lan.
Finalman, pliye blan ze ki bat yo byen bat epi mete tout bagay nan yon chodyè springform grese. Mwen kwit gato chokola a pou apeprè 35 minit nan yon fou prechofe nan 160 °. Lè sa a, kite refwadi byen.