Chofe fou a nan 180 °. Grese swa yon fòm gato 22 oswa yon ti fòm Guglhupf. Fouye pati anba a nan fè gato a ak papye boulanjri.

Melanje bè a, sik ak sik vaniy jiskaske mous. Piti piti brase ze yo pandan y ap ajoute ji a ak zès. Lè tout bagay vin krèm, ajoute mascarpone a ak fwe kouray. Melanje farin frans ak poud boulanjri, piti piti pase nan melanj bè-mascarpone, brase epi vide farin lan nan mwazi an.

Glise nan fou a soti anba a sou 2 kourè yo ak kwit pou 40 minit. Lè sa a, chanje tanperati boulanjri a desann nan 160 ° ak kwit pou yon lòt 10 minit. Lè sa a, fè echantiyon an bwa bwa. Pa gen farin ki ta dwe kole sou li lè li rale. Men, si sa a toujou, pwolonje tan an boulanjri pa 5 minit epi kontinye tcheke ak bagèt yo. Lè gato a kwit nan fou epi yo ka rale bwa a san pwoblèm, etenn fou a epi kite gato a rete ladan l pou yon lòt 10 minit.

Lè sa a, retire li epi kite l refwadi nan chodyè a. Antretan, melanje jivraj la ak sik an poud tamize ak yon ti ji sitwon. Men, piti piti ajoute ji a ak yon gwo kiyè (apeprè 3 - 4 gwo kiyè), kidonk, ou ka pi byen kenbe yon je sou konsistans la. Jete a pa ta dwe twò likid, men tou, pa twò kontra enfòmèl ant.

Vire gato a, ki toujou yon ti kras tyèd, soti nan mwazi an sou yon plak gato epi kouvri l epès ak jivraj la. Li gou yon ti kras tyèd / si ou pa ka tann ... ;-), men tou, konplètman refwadi, gen yon konsistans tankou maspan, fonn sou lang lan ...... ak karès ranch yo ...... ki ranch .. ;-)))))))