John Myers
contents
show
Engredyan
Pou vyann lan graje:
- 300 g Saddle oswa janm ti bèf
- 2 Ti echalot oswa zonyon sansib
- 100 g Dyondyon mawon
- Pepper nan gou
- 0,5 ti kiyè Paprika dous
- 1 ti kiyè Farin
- Sèl nan gou
- 5 ti kuiyè Lwil oliv kolza
- 2 ti kiyè Bè
- 50 ml Diven blan sèk
- 200 ml Krèm
- Pou hash browns yo:
- 350 g Pòmdetè Jacket, de preferans kwit jou a anvan
- Sèl
- Pwav
- 1 Pwen kouto Noutmèg griye
- 3 ti kuiyè Lwil oliv kolza
enstriksyon
- Zürcher-deyò nan Swis tou Zürcher Geschnetzeltes se youn nan asyèt pi renmen m 'soti nan Swis. Rösti se tradisyonèlman sèvi ak li. Zürcher Geschnetzeltes se reyèlman yon plezi. Ti bèf sansib ak dyondyon ak yon sòs krèm ki fèt ak krèm ak yon ti allusion nan diven blan ... Kit ou itilize pòmdetè kri oswa bouyi pou rösti a, opinyon diferan menm nan Swis. Mwen pito pòmdetè yo bouyi. Hash browns yo bèl kroustiyan sou deyò a ak bèl ak mou sou andedan an.
Preparasyon pou hash browns yo:
- Kale pòmdetè yo bouyi jou anvan an epi griye grosyeman sou yon rap. Sezon ak sèl, pwav ak noutmèg griye. Koulye a, fòme 6 ti mawon hash epi fri yo jiskaske lò mawon sou tou de bò yo.
- Retire nan chodyè a, degrese sou papye kwizin epi kenbe cho.
Preparasyon pou vyann lan graje:
- Koupe ti bèf la an approx. 1 cm epè tranch epi mete yo nan yon bòl
- Netwaye dyondyon yo epi koupe yo an tranch
- Tise byen koupe echalot yo oswa ti zonyon
- Koulye a, sezon vyann bèf la ak paprika, sèl ak pwav ak alalejè pousyè ak yon ti kiyè farin.
- Chofe lwil la nan yon chodyè ki pi gwo 3 gwo kiyè epi fri vyann lan nan pòsyon sou chalè segondè yon ti tan (apeprè 2 a 3 minit) jiskaske lò mawon. Mete nan yon Van epi mete sou kote, kolekte ji vyann lan
- Koulye a, chofe lwil ki rete a ak 2 ti kiyè luil bè nan seri a griye, ajoute echalot yo ak dyondyon epi fri pou apeprè 2-3 minit.
- Deglase ak diven blan an epi ajoute krèm nan. Koulye a, diminye sòs la yon ti kras jiskaske li bèl ak krèm
- Mete vyann lan ak ji vyann lan nan chodyè a epi kite l mitone pou apeprè 5 minit sou yon chalè ki ba! Pa kite l bouyi ankò!
- Voye Zürcher Geschnetzelte a ak pèsi koupe epi sèvi ak hash browns yo sou yon plak ♥ Jwi manje ou ♥
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 663kilokaloriGrès: 75g
