John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 500 g Csirkefilé
- Friss gomba
- 1 Friss hagyma
- 2 Fokhagyma gerezd zúzott
- 100 ml Tejszínhab
- Só
- Pepper
- Húsleves
- 2 szelet Szalonna
- Vízitorma frissen
Utasítás
Ételek története
- Ezt az ételt tulajdonképpen maradékként szolgálják fel egy fondü/raclette este után. De "tervszerű" ételként is nagyon ízlik, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Fűszerezett krém
- A tejszínt felverjük, a kinyomott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymás krémet szívesen használom grillezett ételekhez, fondühez, raclette-hez mártáshoz/mártáshoz.
A serpenyős tál
- A szalonnát/bacont hagyjuk ki, az apróra vágott hagymát pirítsuk meg benne aranybarnára.
- A filé hegyét (a felvágott csirkehúst) megpirítjuk, leöntjük az alaplével. Hozzáadjuk a félbevágott, felszeletelt gombát, és pároljuk.
- A redukcióba keverjük az apróra vágott fokhagymát és a fokhagymás krémet. (Lehet, hogy előtte a hideg alaplében vagy vízben keverjük hozzá a tejszínt)
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
Tálalási javaslat
- Hash-barnával tálaljuk (ha van időd, készítsd el magad, különben csak jó fagyasztott terméket használj), vagy áfonyalekvárral díszíthetjük. Friss fűszernövények, apróra vágva és vízitorma teszik teljessé az összképet.
típus
- Aki szárított gombával finomította az alaplevet. Előtte rövid ideig áztassa őket vízben. Figyelem: A gomba "víz" nagyon intenzív ízű, ezért óvatosan adagoljuk, de hihetetlen ízélményt eredményez. Mindig van a hűtőben
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 232kcalSzénhidrát: 2.6gFehérje: 14.8gZsír: 18.2g
