Afrikai tonhal, tojás és burgonya saláta

A tojásokat keményre főzzük, a sárgarépát és a burgonyát héjával sós vízben kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Jól öblítsük le hideg vízben, hogy könnyebb legyen a hámozás.

A hagymát megpucoljuk és vastag karikákra vágjuk, egy tálba tesszük. Só bors. Adjunk hozzá egy kis gyümölcsecetet és körülbelül fél tubus majonézt. (Tartár szósz NINCS)

Villával beleforgatjuk a tonhalformát, a tojásgitáron átnyomkodjuk a meghámozott tojásokat, a sárgarépát és a burgonyát vastag burgonyasaláta szeletekre vágjuk. Hozzáadás. fűszerezzük, keverjük össze.

Ízlés szerint fűszerezzük, melegen vagy hidegen főételként tálalhatjuk. Gyerekmenü sláger. Az idõzavaros vagy fáradságos szakácsok és háziasszonyok a pofátlan burgonyát és a sárgarépát egy nagy doboz macedón (vagy orosz) salátára cserélik, ami ugyan közel áll hozzá, de a friss burgonyával nem adja meg a krémes szósz állagát. (A fotópéldán a sárgarépát két paradicsomra cseréltem.)